Magnum Lagrein 2019 Praepositus NEUSTIFT

Lagrein Riserva Praepositus 2019
Praepositus Linie

Dunkles Purpurrot mit schwarzem Kern. Intensive Aromen nach Herzkirschen, Beerenfrüchten und Schokolade. Saftig, markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin-
und Säurestruktur.

Anbaugebiet
Produktionsgebiet: Gries (Bozen)
Meereshöhe: 260 m
Bodenbeschaffenheit: Sandig - lehmiger, von Quarzporphyr durchzogener
Schwemmboden
Ausrichtung: Ebene
Rebsorte: Lagrein
Erziehungsform: Pergel
Reben/ha: 3.000
Ertrag/ha: 55 hl

Servierempfehlungen
Serviertemperatur: 16° - 18° C
Lagerfähigkeit: 8 - 12 Jahre
Speiseempfehlung: Nocken mit Almkäse und Wildkräuter · Gänseleberterrine mit eingelegten Aprikosen · Ente kross gebraten mit Orangensoße und gebratener Polenta

Produktion
Vinifikation: Maischegärung für ca. 15 Tage im Edelstahl mit kontrollierter Tresterflutung.
Säureabbau und Reifung für 24 Monate in französischem Barrique und Tonneaux (1/3 neu).
Gärtemperatur: max. 28° C
Lagerungsdauer: 24 Monate
Flaschenreife: 12 Monate

Analytische Daten
Alkoholgehalt: 13,00% vol.
Säure: 6,50 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 22,40 g/l
Restzucker: 1,90 g/l

Jahrgangsbericht
Die schwierigen Witterungsumstände machten es 2019 den Weinbauen nicht besonders
einfach. Umso wichtiger war gewissenhaftes und fleißiges Arbeiten im Weinberg. Die
Frostnacht im Mai und der Hagelschlag im August stellten die Vegetation im Weinberg auf
eine harte Probe. Die Weinlese verlief dann aber bei herrlichen Herbstwetter mit warmen
Tagen und kalten Nächten sehr gut. Insgesamt ergab sich somit eine niedrigere
Erntemenge als 2018, jedoch von außergewöhnlicher Qualität. 2019 ist ein Jahrgang,
welcher unser Terroir widerspiegelt. Die Weine präsentieren sich sehr fruchtig und
sortentypisch, mit frischer und angenehmer Säure, - so die Einschätzung unseres
Kellermeisters Celestino Lucin.