Merlot Südt. Huberfeld 2021 St.Pauls 750ml

HUBERFELD
MERLOT SÜDTIROL DOC
DER GROSSE

Vorhang auf für einen der ganz Großen! Unterhalb von Missian, imsogenannten Huberfeld, wächst der gleichnamige Merlot. Dertiefgründige, kalkige Schwemmboden und die
wärmespeicherndeUmgebung versorgen den Rotwein mit dem, was er für seineintensiven, einzigartigen Eigenschaften benötigt. Zudem gleicht dasFeld einem Amphitheater
der Natur und schenkt Huberfeld so die ihmgebührende Szenerie!
WEINBESCHREIBUNG:Aromen von Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, feine Lakritze,leicht würzig. Runde Tannine und die elegante Säurestrukturunterstützen den
fruchtbetonten, langen Abgang.
TERROIR:Warme Lagen auf tiefgründigen, lehmigen Böden mit hohem Tonanteilin Unterrain und St. Pauls (250m.ü.d.M.)
ALTER DER REBEN:ca. 25 Jahre
LESEZEITRAUM:Mitte Oktober
VINIFIKATION:Langsame Gärung im großen Holzfass und anschließende Reife auf derFeinhefe im Tonneaux für 5-6 Monate
LAGERPOTENTIAL:bis zu 5 Jahre
SPEISEEMPFEHLUNG:Zu Fleischgerichten, Wildgeflügel und gereiftem Käse
ALKOHOL:13% vol.