Ronchedone 2020 Ca dei Frati 750ml

Ronchedone Rotwein

In dem Gebiet, in dem sich die ersten Moränenhügel erheben, werden auch Rotweine von bemerkenswerter Dicke und Kraft gewonnen und Ronchedone ist der absolute
Beweis dafür. Von dem Moment an, als man das Gefühl hatte, dass bestimmte Gebiete und bestimmte Mikroklimata geeignet sind, um einen solchen Wein zu erhalten,
war er sehr begehrt. Marzemino, Sangiovese und 10% Cabernet machen ihn zu einem Wein, der nicht unbemerkt bleiben kann. Die Nase ist sehr reichhaltig mit Noten von
roten Früchten, mazerierten Blaubeeren, Sauerkirschen im Alkohol, balsamischen und marmeladigen Anklängen. Am Gaumen ist er kraftvoll und prägnant, sauber, würzig,
mit einer schönen Säure, die ein Zeichen des Benaco-Bodens ist. Ideal zu rotem Fleisch mit mittlerer und langer Garzeit, Wildgeflügel und Pelz, gereiften Käsesorten,
Nudelgerichten und Suppen mit Fleisch.
Technische Daten

Verwendete Rebsorten: Marzemino, Sangiovese und Cabernet 10%.
Zusammensetzung des Bodens: kalkhaltig-tonig, schluffig und sandig
Trainingssystem: einfaches Guyot- und Sporencordon
Pflanzsystem: 2,30 x 0,70
Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner
Art der Weinbereitung: Mazeration in Stahltanks mit verlängertem Kontakt
Malolaktische Gärung: wird durchgeführt
Verfeinerung und Entwicklung: 14 Monate im Barrique, danach 10 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 14,5%.
Gesamtsäuregehalt: 6,0 g/L
Flüchtiger Säuregehalt: 0,42 g/L
pH-Wert: 3,60
Trockenextrakt: 36 g/L