Nobile di Montepulciano 2019 DOCG Tenuta Calimaia 750ml

Weingut Calimaia 2020

Das Weingut Calimaia liegt auf den sanften Hügeln zwischen dem Val di Chiana und dem Val d'Orcia in einem historischen Anbaugebiet des Vino Nobile di Montepulciano,
das als eines der besten gilt. Die Weinberge, die sich um den Hang der Kellerei gruppieren, befinden sich auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel und sind
in Bezug auf die Lage und die Bodenbeschaffenheit sehr unterschiedlich, so dass jede angebaute Rebe optimal zur Geltung kommen kann.

Klimatische Entwicklung
Die Saison 2020 begann mit eher geringen Niederschlägen in den Wintermonaten, nachdem die Wasserreserven in den letzten Monaten des Jahres 2019 wieder aufgefüllt
worden waren. Die in diesem Zeitraum angelegten Wasserreserven ermöglichten es, die höheren Temperaturen der Sommerperiode von Juni bis August zu bewältigen. Der
Austrieb der Reben begann in den letzten Märztagen. Der Beginn der Blüte erfolgte in der zweiten Maihälfte und verlief dann regelmäßig, begünstigt durch ein ideales Klima
mit warmen, trockenen und leicht windigen Tagen. Da es auch während der Erntezeit nicht regnete, kamen perfekt reife, gesunde und strukturierte Trauben in den Keller.
Der Phenol- und Zuckergehalt war perfekt. Auf jeden Fall ein sehr günstiger Jahrgang.

Technische Angaben
Rebsorte: 90% Sangiovese, lokal bekannt als Prugnolo Gentile, und 10% ergänzende rote Rebsorten
Alkoholgehalt: 14,5%.
Reifung: 24 Monate in Eichenfässern

Weinbereitung und Reifung
Nach der Handlese wurden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (max. 26°C) vinifiziert, wobei die Gärung spontan erfolgte. Die Mazeration auf den
Schalen ermöglichte eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Substanzen, unterstützt durch häufiges Umpumpen in den ersten Phasen der Gärung, unterbrochen
durch eine 'Delestage' in der Zwischenphase und dann wieder aufgenommen in der Endphase. Die malolaktische Gärung wurde vor dem Winter im Stahl abgeschlossen.
Die Reifung in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 50 hL wurde wie üblich für 24 Monate fortgesetzt. Vor der Freigabe wurde der Calimaia 4 Monate lang in
unserem Weinkeller in der Flasche gereift.

Verkostungsnotizen
Der Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano 2020 zeigt sich in einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von roten Früchten: Kirsche
und Sauerkirsche zu Beginn, gefolgt von intensiven Noten von aromatischen Kräutern und Gewürzen, darunter Salbei, Kardamom und rosa Pfeffer. Im Abgang gesellen sich
Zartbitterschokolade und ein Hauch von Lakritze hinzu. Im Mund beginnt er mit seinem großzügigen Körper, der voluminös und frisch zugleich ist. Die tanninhaltige Textur
ist dicht und frei von Härte. Die Übereinstimmung zwischen Geschmack und Geruch ist bemerkenswert und die intensive aromatische Persistenz sehr lang.