Chianti Riserva NIPOZZANO 2019 375ml

Nipozzano Riserva 2019
Chianti Rufina Riserva DOCG

Der Nipozzano Riserva ist ein emblematischer Wein aus dem Castello Nipozzano, einem historischen Frescobaldi-Gut wenige Kilometer nordöstlich von Florenz. Er ist das
Symbol für die toskanische Weinbautradition und die unauflösliche Verbindung mit dem Terroir.

Klimatische Tendenzen
Der Winter 2019 war auf dem Castello Nipozzano durch lange Sonnenscheinperioden mit niedrigen Temperaturen gekennzeichnet. Der Frühling hingegen war kühl, und die
Niederschläge sorgten für gute Wasserreserven für die heißen Sommertage. Der Sommer war durch Temperaturschwankungen gekennzeichnet, die für nächtliche
Abkühlung sorgten, wozu vor allem die üblichen Brisen von den Hängen des Apennin beitrugen. Die Reifung der Trauben wurde also durch eine Kombination aus
Sonnenwärme und erfrischenden Brisen begleitet; die Trauben kamen in perfektem Zustand bei der Ernte an und die Produktion fand ihren Ausdruck in den typischen
Weinen des Gebiets, die sich durch eine gute Säure und seidige Tannine auszeichnen.

Technische Angaben
Rebsorte: Sangiovese und ergänzende Sorten
Alkoholgehalt: 13,5%.

Weinbereitung und Reifung
Die geernteten Trauben wurden sofort in den Weinkeller gebracht. Dort fand nach dem Abbeeren die Spontangärung in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Anschließend
verblieb der Wein zur vollständigen Mazeration in den Tanks. Nach dem Umfüllen erfolgte die malolaktische Gärung, die ebenfalls in Edelstahlbehältern durchgeführt wurde.
Am Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er in den folgenden Monaten reifte. Die weitere Reifezeit in der Flasche ermöglichte es dem Nipozzano
2019, sich voll und ganz zu entfalten, und machte ihn zu einem Wein von außergewöhnlicher Ausdruckskraft und Ausgewogenheit.

Verkostungsnotizen
Der Nipozzano 2019 präsentiert sich in einer lebendigen rubinroten Farbe. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Düften wie Waldbeeren, Schwarzkirsche und eleganten
floralen Noten; wunderbare Frische, die durch balsamische Noten zum Ausdruck kommt. Darauf folgen röstige und würzige Noten von Pfeffer, Muskatnuss und Kaffee. Am
Gaumen ist er reichhaltig und zeichnet sich durch die elegante Dichte der Frucht und die mineralische Frische im Finale aus, die ihn ausgewogen und anhaltend machen.
Die Tanninstruktur ist dicht, aber nicht kratzend. Die geschmackliche und olfaktorische Korrespondenz ist großartig.