Le Volte 2021 IGT Toscana 750ml

Sofort angenehm, vielseitig und unbeschwert, erzählt Le Volte dell'Ornellaia eine Geschichte der Geselligkeit. Mit diesem brillanten Rotwein beginnt man, in die Welt von
Ornellaia einzutreten und mit der Einfachheit die Leidenschaft für Qualität zu teilen, die man hier jeden Tag atmet und die in jedem Schluck zu finden ist.

ANMERKUNGEN DES WINZERS
Alc. 14% vol.

'Der Le Volte dell'Ornellaia hat die übliche rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und zeichnet sich in der Nase durch lebhafte Noten von roten Früchten aus, die von einer
leichten Würze begleitet werden. Bei der Verkostung ist der Wein in allen seinen Bestandteilen ausgewogen und verbindet eine weiche und geschmeidige Tanninstruktur mit
einer säuerlichen Frische, die dem Wein Knackigkeit und Annehmlichkeit verleiht.' - Olga Fusari - Weinmacherin - Dezember 2022

DAS KLIMA DES JAHRGANGS 2021
Der Jahrgang 2021 begann mit einem regnerischen und milden Winter, der es ermöglichte, die Wasserreserven des Bodens wieder aufzufüllen. Nach einem trockenen März
fand der Austrieb in den ersten beiden Aprilwochen statt. Der allmähliche Temperaturanstieg und die normalen Niederschläge ermöglichten ein stetiges Wachstum der
Triebe, das Ende Mai zu einer Blüte unter hervorragenden Bedingungen führte. Ab Juni setzte vollsommerliches Wetter ein, mit leicht überdurchschnittlichen Temperaturen
und fast keinen Niederschlägen, so dass die Reife in der letzten Juliwoche eintrat. Die Trockenheit hielt den ganzen August und September über an, aber die Frühjahrsregen
und die tiefgründigen Böden von Bolgheri ermöglichten es den Reben, zu viel Wasserstress zu vermeiden und schufen die Voraussetzungen für kleine, hochkonzentrierte
Trauben mit hohem Qualitätspotenzial. Der September war warm, sonnig und regenfrei und ermöglichte eine Ernte 'à la carte', um das volle Qualitätspotenzial jedes
einzelnen Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. Die Ernte der Rotweine fand im Wesentlichen im Laufe des Monats September statt, wobei der Merlot in den ersten beiden
Wochen geerntet wurde und die anderen Reben des Weinguts ab dem 13. September und schließlich am 1. Oktober.

WEINBEREITUNG UND KLÄRUNG
Die Weinbereitung erfolgte getrennt in kleinen Stahltanks, wobei die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten während der Gärungsphasen berücksichtigt wurden. Auf
die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, ebenfalls in Stahltanks. Die Reifungsphase dauerte 10 Monate, zum Teil in Barriques, die zuvor für den Ornellaia
verwendet wurden, zum Teil in Zementtanks, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Fruchtausdruck zu erreichen. - Axel Heinz - Weingutsleiter