Lagrein Ris. Elena Walch 2019 Castel Ringberg 750ml

Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2019
Südtirol DOC

Das von der Habsburgerdynastie 1620 errichtete Renaissance-Schlösschen der Vigna Castel Ringberg thront über dem Kalterer See und ist umgeben von den Weinhängen
der Einzellage. Eine Vigna ist eine zusätzliche Herkunftsbezeichnung, der Begriff steht für einen präzise abgegrenzten und kartografisch festgehaltenen Rebberg. Die
abwechselnd mäßig und steil abfallenden Weinberge der Vigna Castel Ringberg befinden sich an einer einmaligen Schnittstelle dreier verschiedener Böden: Im Westen
begleitet das Dolomit-Gestein des Mendel-Bergrückens die Weinberge, die Steilhänge bestehen aus 30.000 Jahre altem Schotter des eiszeitlichen Flusses Etsch. Im
südlichen und zentralen Teil bestehen die größeren Flächen aus lockerem Kalksteinschutt, welcher die Rebwurzeln gut durchlüftet. Zusätzlich ermöglicht die Milde des
Kalterer Sees, gepaart mit starkem Nachmittags-Südwind eine schonende, naturnahe Bearbeitung bei bewusst klein gehaltener Produktion. Das Mikroklima und die
geologischen Gegebenheiten bieten auf einer idealen Meereshöhe von 330 bis 400 Metern ü.d.M. optimale Bedingungen für Weine unvergleichlichen Charakters. Der
Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg lädt mit einem kräftigen Granatrot und mit einem fruchtig- frischen, vielschichtigen Bukett ein: Aromen von roten Beeren mit
Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Tabaknoten und etwas Schokolade. Samtig-weiche Gerbstoffe, eine frische, würzige Fülle und
Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme sowie eine anregende, mineralisch geprägte Länge überzeugen im Gaumen.

VERLAUF DES JAHRGANGS 2019: Das Weinjahr 2019 präsentiert sich als klassischer Südtiroler Jahrgang mit solider guter Qualität, wenngleich auch kleinerer Lese.
Bezeichnend waren die diesjährigen Unterschiede hinsichtlich des Lesedatums und der Erntemenge zwischen Rebbergen in unterschiedlichen Höhenlagen. Nach einem
zunächst warmen Frühling, gefolgt von einem kühleren April-Mai mit verzögertem Anstieg der hohen Temperaturen im Sommer konnte der Beginn der Lese auf die zweite
Septemberwoche gelegt werden. Diese für Südtirol klassischen - mittlerweile historischen - Lesedaten rund zwei Wochen später als in 2018 ermöglichen den Trauben von
dem gepriesenen goldenen Südtiroler Herbst mit warmen Tagen und bereits kühlen Nächten zu profitieren. Besonders die Rebberge in höheren Lagen, in welchen die
Maturität später erlangt wird, konnten von allerbesten Wetterbedingungen im Spätherbst einen Nutzen ziehen.

VINIFIKATION: Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. Reifung für 20 Monate in französischen Barriques. Anschließende Füllung und lange
Lagerung auf der Flasche. Ein hochmoderner Gärkeller ermöglicht seit 2015 eine höchst schonende Verarbeitung der Trauben mit Ganzbeerenverarbeitung und auch der
Verarbeitung ganzer Trauben unter Nutzung der Schwerkraft. Die sensible Abbeermaschine und die sanfte Beförderung der Trauben mittels eines cuvons, einem Behälter
auf Schienen, erweisen sich äußerst schonend für die Trauben und bewahren deren hohe Qualität. Der State oft he Art Bau ist in dieser Konzeption sicherlich einzigartig in
Südtirol und gehört wohl zu den modernsten Gärkellern Italiens, zur Produktion großer Rotweine d'excellence.

Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Lagrein
Alkohol: 13,50% Vol
Restzucker: 4,9 g/L
Gesamtsäure: 5,1 g/L
Lese: Mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und selektioniert