Magnum Südt. Sauvignon Renaisance Gumphof 2019

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Renaissance Sauvignon Blanc Riserva

Ein finessenreicher Sauvignon, der nur in den besten Jahrgängen abgefüllt wird und das aromatische Facettenreichtum der Rebsorte elegant zum Ausdruck bringt ohne
dabei laut aufzutreten; ebenso wie sein Macher.

Rebsorte: Sauvignon Blanc DOC
Anbaugebiet: Südtiroler DOC
Lage: südliches Eisacktalam Fuß des Schlernmassivs auf 500-550 m
Böden: kalkhaltige Moränen auf festem Quarzporphyr
Hangneigung: 60-70%
Erziehungssystem: Pergel & Spalier
Pflanzdichte: 4.500 - 7.500 Rebstöcke pro Hektar
Lesezeitraum: Anfang Oktober
Ertrag: 50 hl/ha
Vinifikation: kurze Mazeration der Trauben, anschließend schonende Pressung, und Vergärung im Holzfass (Tonneau)
Ausbau: Lagerung und Reife für 12 Monate im Holzfass (Tonneau) auf der ersten Hefe, anschließend im Stahltank für 1 Jahr auf der Feinhefe
Analytische Werte:
Alkohol 14,0% Vol.
Gesamtsäure 6,7 g/l
Restzucker 0,5 g/l
WI SAU GH RENN MG 19
2 Artikel

Technische Daten

Jahrgang
2019
Typ
Weisswein
Weingut
Gump Hof - Markus Prackwieser
Allergene
Schwefeloxid und/oder Sulfite