Trentanni ROSSO UMBRIA IGP 750ml 2020

TENUTA MARCILIAN O
UMBRIA
TRENTANNI 2020

VERSCHNITT: MERLOT 50% SANGIOVESE 50%
ANBAUGEBIET: MONTECCHIO
FLÄCHE DER WEINBERGE: 5 HEKTAR
HÖHE DES WEINBERGS: 300 METER ÜBER DEM MEERESSPIEGEL
BODENART: SEDIMENTÄR, LEHMIG
ERZIEHUNGSSYSTEM: KORDON MIT SPOREN
DICHTE DER REBSTÖCKE: 6.500 PRO HA
PRODUKTION PRO HEKTAR: 60 Q.LI
TRAUBENERTRAG IN WEIN: 50%
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 14 JAHRE

DIE TRAUBEN UND DER WEINBERG
Der Merlot wird in der Gemeinde Montecchio auf einem lehmigen, gut exponierten Boden angebaut, aus dem reife, reiche Trauben gewonnen werden. Der Sangiovese
hingegen wird in der Gegend von Orvieto auf lehmigen und sandigen Böden in Hanglage angebaut, die ein ausgewogenes Verhältnis von Polyphenolen und Säuregehalt
aufweisen.
WEINBEREITUNG
Die Trauben reifen zu unterschiedlichen Zeiten, zuerst wird der Merlot geerntet, der nach einer 15-prozentigen Entwässerung zur alkoholischen Gärung geschickt wird. Nach
etwa 15 Tagen wird dann der Sangiovese geerntet, der zu 20% abgetropft wird und dann in Edelstahltanks gärt. Am Ende der Gärung werden die Weine verschnitten und in
Barriques gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und wo sie 9 Monate lang reifen.
DER WEIN
Dieser Wein wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2009 hergestellt und ist, wie der Name schon sagt, ausdrücklich erwünscht und wurde zur Feier des 30-jährigen
Bestehens der Famiglia Cotarella hergestellt. Die Kombination aus Merlot und Sangiovese erweist sich als äußerst faszinierend. Die Energie der autochthonen Rebsorte
verbindet sich perfekt mit der Weichheit und der Persönlichkeit der französischen Rebsorte. Rubinrot von mittlerer Intensität mit Reflexen in Richtung
Granatton. Die Nase ist raffiniert mit Noten von Pflaumen, Kirschen in Alkohol und Leder. Im Mund werden die Pflaume Santa Rosa und süße Gewürze mit großer Frische
wahrgenommen. Langer
lang anhaltend, mit einem würzigen und mineralischen Abgang.

ERNTEZEIT: ERSTE SEPTEMBERWOCHE MERLOT,
ENDE SEPTEMBER SANGIOVESE: WEINBEREITUNG: 16 TAGE MAZERATION AUF DEN SCHALEN, 15 % MALAXATION FÜR MERLOT. MAZERATION AUF DEN
SCHALEN FÜR 12 TAGE, SALASSO 20% FÜR DEN SANGIOVESE
ALKOHOLISCHE GÄRUNG: IN ROSTFREIEM STAHL
MALOLAKTISCHE GÄRUNG: VOLLSTÄNDIG IN BARRIQUES
REIFUNG: IN BARRIQUES FÜR 12 MONATE
ALKOHOLGEHALT: 14,55%.
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,35 GR/LT
TROCKENEXTRAKT: 33 GR/LT
PH-WERT: 3,57