Cannonau di Sardegna DIMONIOS 750ml 2020 SELLA & MOSCA

CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC
CANNONAU RISERVA


Rebsorte: Cannonau 100%.
Herkunft: Sardinien
Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur
Verfeinerung: 24 Monate, davon mindestens 12 in großen Fässern, gefolgt von
Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate
Alkoholgehalt: 14 %.
Gesamtsäuregehalt: 5,1 g/l

Dimonios hat seinen Namen von der Hymne der Brigade von Sassari. Sie wurde 1915 gegründet und ist die einzige Einheit der italienischen Armee, die sich aus
Angehörigen derselben Region zusammensetzt: Sardinien. Auch aus diesem Grund wird der Wein aus reinen Cannonau-Trauben hergestellt, die im südöstlichen
Quadranten und in anderen kleinen Parzellen des Anwesens geerntet werden, die als besonders geeignet gelten. Die Gärung mit langer Maischegärung und die Reifung in
großen Fässern aus slawonischer Eiche verleihen ihm einen starken und ausgesprochen territorialen Charakter. Die rubinrote Farbe ist brillant und niemals übertrieben, das
Bouquet ist eine Hymne an die
Die Aromen sind eine Hymne an die mediterrane Macchia und ihre Tausende von Aromavarianten. Die kleinen roten Früchte verschmelzen mit einem cremigen und
umhüllenden Geschmack, reich an Nuancen und in symbiotischem Gleichgewicht zwischen der erdigen Seele und der maritimen. Der würzige und warme Abgang lädt dazu
ein, zum Glas zurückzukehren und seine aromatische Spur noch lange zu genießen.