Die Cuvée Apanage wurde als eine vertrauliche Cuvée konzipiert, die der Gastronomie gewidmet ist.
Die Cuvée Apanage wurde durch die sorgfältige Auswahl von siebzehn Dörfern kreiert, die eine starke Identität und Verbindung zu Pommery haben. Diese Terroirs, die sich um das solide Fundament der Montagne de Reims gruppieren, bringen jedes Jahr außergewöhnliche Trauben hervor, die eine unverzichtbare Grundlage für die Kreation des POMMERY-Stils darstellen.
'Apanage' steht für Auszeichnung und Privileg. Die Signatur des Apanage ist auch ein verstärkter Anteil an Chardonnay, um dem Wein ein Gefühl von Cremigkeit und Eleganz zu verleihen, das für die Welt der Gastronomie unerlässlich ist.
Eine wunderschöne blassgelbe Farbe mit ganz leicht goldenen Reflexen. Die feinen, fast butterartigen Aromen werden schnell von einem Bouquet aus Waldblumen und Noten von kandierten Zitronen und Blutorangen begleitet. Ein klarer Auftakt, cremige Noten im Mund, die mit Noten von getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten verbunden sind.