Marsala Dolce superiore 2017 Florio 750ml

Marsala Dolce Superiore 2017

TYP: Verstärkter Wein
KLASSIFIKATION: DOC Marsala Superiore Dolce
JAHR DER ANREICHERUNG: 2017
ERNTE: Manuelle Ernte, ab Mitte September, von überreifen Trauben am Rebstock, um eine Traube mit einem hohen und reifen Zucker- und Polyphenolgehalt zu erhalten
WEINBEREITUNG: Durch den Einsatz der traditionellen Weinpresse werden energische Extraktionskräfte eingesetzt, um Moste mit viel Farbe, hohem Trockenextrakt und
extremem Meeresgeschmack zu erzeugen. Die Gärung in Zement, unterbrochen von einer kontinuierlichen Mikro-Sauerstoffanreicherung, die sich in der Nachgärung
fortsetzt und den Wein auf das Zusammentreffen mit Alkohol vorbereitet, um den ersten 'Akt des Schenkens des DOC Marsala' einzuleiten.
AGEING: Treffen von Wein, Siphon (Traubenmost mit DOC Marsala mutiert - d.h. dessen Gärung gestoppt wurde - hinzugefügt Ethylalkohol von Reben), gekochter Most und
ein kleiner Prozentsatz von Alkohol
ALTERUNGSMETHODE: 4 Jahre. Ein ausgewogener und angenehmer Marsala, die önologische Synthese einer Reise durch Eichenwälder verschiedenster Formen und
Größen in den großartigen Weinkellern von Florio
ALKOHOLGEHALT: 18% vol. (36 PROOF)
ZUCKERGEHALT: 108 g/l
ANTEIL DES ENGELS: 7%
SERVIERTEMPERATUR: 14° - 16°C
GASTRONOMISCHE VERBINDUNGEN: Dunkle Schokolade
LAGERUNG: An einem kühlen, nicht übermäßig feuchten Ort, vor Licht geschützt
DAUER: Marsala, der, wenn er in geeigneten Kellern gelagert wird, eine
praktisch keine Fristen
ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN: 13.833