Petra Toscana IGT Hebo Rosso 750ml 2020

Hebo
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Sangiovese 10%.
Hebo, der Name einer etruskischen Siedlung antiken Ursprungs, erinnert an die historischen Wurzeln von Suvereto.

Er wird mit einer klassischen Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese hergestellt, Rebsorten, die von Elisa Bonaparte Baciocchi, Prinzessin von
Piombino aus dem Jahr 1805 und aufgeklärte Frau des Weins, in das Gebiet eingeführt wurden.

Die rubinrote Farbe ist leuchtend, der Duft offenbart frische Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen, Heidelbeeren, bevor er in verführerische mineralische Noten und
Nuancen von mediterraner Macchia übergeht.

Am Gaumen ist der Wein strukturiert, aber frisch, schmackhaft, mit gutem Schwung. Der Abgang ist angenehm fruchtig, delikat im Geschmacksaspekt und mit sanften
Tanninen.

ProduktionsmethodeSonne, Wind und drei komplementäre Böden
Die Produktionsmethode ist rigoros darauf ausgerichtet, die territoriale Konnotation zu verteidigen.

Die Trauben werden in Kisten geerntet, die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und die Vinifizierung findet in Stahltanks statt. Die Reifung, die etwa ein Jahr dauert,
erfolgt in Fässern aus slawonischer Eiche und zu einem geringen Prozentsatz in gebrauchten Barriques. Die Veredelung in der Flasche dauert 6 Monate.

Alkohol: 13,5 % - Gesamtsäuregehalt 5,6 - pH 3,65