Beerenauslese Kracher Cuvee 2007 375ml

Der Weinlaubenhof Kracher liegt südöstlich von Wien im Burgenland, einer Region, die sich durch kiesige Böden mit unterschiedlichem Kalkgehalt auszeichnet, die von der
Donau transportiert werden. Das Vorhandensein dieses Flusses in Verbindung mit dem Neusiedler See schafft ein feuchtwarmes Klima, das ideal für die Bildung von
Edelfäule bei den in diesem Gebiet erzeugten Trauben ist. Kracher hat seinen Sitz in Illmitz an der ungarischen Grenze und wird seit 2007 von Alois' Sohn Gerhard Kracher
mit Hilfe seiner Frau Yvonne geführt: Es ist Österreichs führendes Weingut für Süßweine. Verwendet werden die Sorten Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe,
Muskat-Ottonel und in einigen Jahrgängen auch Zweigelt. Kracher erntet und vinifiziert kleine Partien, die er anhand einer Zahlenreihe unterscheidet: Je höher die Zahl, desto
höher der Zuckergehalt des Weins. Es werden zwei Weintypen hergestellt: Cuvée, Süßweine von mittlerer Konzentration, Beerenauslese und Eiswein; Kollektion, sehr
konzentrierte Süßweine, die nach zwei verschiedenen Methoden hergestellt werden: Zwischen den Seen (traditionell mit Gärung in Stahl- oder Holzfässern) und Nouvelle
Vague (modern mit Verwendung neuer Barriques). Der WEINLAUBENHOF KRACHER hat auch eine Zusammenarbeit mit dem Weingut Liliac in Siebenbürgen begonnen,
um die klimatischen Besonderheiten der Lechinta-Region zu nutzen, die für die Herstellung von Eiswein optimal sind.

Cuvée Beerenauslese

Rebsorten: Welschriesling (Riesling Italico), Chardonnay.
Weinberge: Der Weinlaubenhof Kracher liegt südöstlich von Wien im Burgenland,
eine Region, die durch kiesige Böden mit unterschiedlichem Kalkgehalt gekennzeichnet ist, die transportiert werden
an der Donau. Das Vorhandensein dieses Flusses zusammen mit dem Neusiedler See schafft
ein ideales warmes und feuchtes Klima für die Bildung der Edelfäule auf den erzeugten Trauben
in dem Gebiet.

Weinbereitung: Die Beerenauslese Cuvée wird teilweise (85%) vergoren und ausgebaut
in rostfreiem Stahl, der andere Teil (15%) in großen Fässern; die Reifung dauert 12 Jahre
Monate.

Charakteristische Eigenschaften: Die Beerenauslese Cuvée hat Aromen von weißen Pfirsichen und Honigtau.
Honigtau, während am Gaumen Noten von Zitrusfrüchten, Mandarine und reifem gelben Pfirsich zu erkennen sind. Sie hat
eine elegante, durch die Säure gut ausbalancierte Struktur. Der Abgang ist lang und frisch.