Franciacorta cuvee Rosé DOCG 750ml Ca del Bosco

Rosa ist mehr als eine Farbe, es ist wie eine schwebende Stimmung, ein zarter Übergang von Weiß zu Rot in Schattierungen, die nie ganz das eine oder das andere sind.
Franciacorta Rosé vermittelt ein magisches Gefühl in der Mitte zwischen zwei Farbtönen. Die Roséfarbe wird durch eine kurze Mazeration der roten Pinot-Nero-Trauben
erreicht. Man braucht nur wenige Stunden, um diesen besonderen Farbton zu erhalten, der an einen Sonnenuntergang im Frühling erinnert: man muss den Moment nutzen,
einen Augenblick früher ist er zu blass, einen Augenblick später ist er zu dunkel. Und dann eine delikate Mischung mit Chardonnay und eine langsame, geduldige Reifung.
Cuvée Prestige Rosé, der ideale Franciacorta für besondere Anlässe. Vor allem für die romantischsten.

Rebsorten
Pinot Nero 78%, Chardonnay 22%.

Reifung auf Lagen
Durchschnittlich 30 Monate lang.

Dosierung beim Degorgieren
Äquivalent zu 0,5 Gramm Zucker pro Liter - Extra Brut'.

Analytische Daten bei der Degorgierung
Alkohol 12,5 % Vol.; pH-Wert 3,14; Gesamtsäuregehalt 5,70 Gramm/Liter;
Flüchtige Säure 0,38 g/Liter.