Carlo Ferrini Giodo Brunello DOCG 2017 750ml

Brunello di Montalcino 'GIODO' 2017
Herkunftsbezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang: 2017
Sorte: 100% Sangiovese
Weinbergsfläche: 2,5 ha
Alter der Rebstöcke: 20 Jahre
Höhe: 300 m ü.d.M.
Exposition: Süd-Ost
Boden: Mittlere, skelettreiche Mischung
Art des Erziehungssystems: Kordon mit einer Dichte von 6.600 Pflanzen
pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner/ha
Gärung: 9 Tage alkoholische Gärung in Stahlbehältern und und 20 Tage Kontakt mit den Häuten
Reifung und Lagerung: Etwa 30 Monate in 500- und 700-Liter-Fässern und 2.500-Liter-Behältern Holz von 2.500 l, gefolgt von einer Periode in Zement gefolgt von der
Passage in Zement und 18 Monaten in der Flasche
Alkoholgehalt: 14,00% vol.
Gesamtsäuregehalt: 6,00 g/l
Produktion: 12.000 Flaschen