Cabernet Sauvignon Ris. Freienfeld KURTATSCH 750ml 2018

Der Name FREIENFELD stammt vom gleichnamigen Renaissance-Ansitz in welchem die Kellerei 1900 gegründet wurde. Bereits zu jener Zeit ließen die
sonnenexponierten Kurtatscher Hänge auf durchlässigem Dolomit-Kalk Boden ihr Potenzial für den Cabernet erkennen.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank und Ausbau in franz. Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im großen Eichenholzfass und mind. 1 Jahr
Flaschenlagerung
Alkohol: 14,5 % Vol.
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Hektarertrag: 40 hl
Optimale Trinkreife: 5-20 Jahre
Anbauweise: nachhaltig