Cabernet Riserva Villamarina Sella & Mosca 750ml 2015

ALGHERO CABERNET RISERVA DOC
MARCHESE DI VILLAMARINA

Trauben: Cabernet Sauvignon 100%.
Herkunft: Alghero
Durchschnittsalter der Reben: 11 Jahre
Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung bei 10°C für 24 Stunden;
Gärung bei kontrollierter Temperatur 18 Monate
Reifung: 50 % in neuen französischen Barriques, 50 % in Barriques des zweiten Durchgangs; anschließend 12 Monate Verfeinerung in der Flasche
Malolaktische Gärung: Ja
Alkoholischer Grad: 13,5
Gesamtsäuregehalt: 5,7 g/l

Einer der großen italienischen Rotweine, ein Referenzpunkt unter den reinen Cabernet Sauvignons und der Stolz des Projekts Sella & Mosca. Er stammt aus Cabernet
Sauvignon-Trauben, die auf kräftigen Böden aus eisenhaltigem Lehm angebaut werden, die durch ein uraltes geologisches Chaos mit Sand von äolischer Natur verbunden
sind. Ein Terroir, das die Sorte auf mediterrane Weise beeinflusst und formt und den Wein einzigartig und verführerisch macht. Nach der Weinlese werden die Trauben mit
einer langen Maischegärung auf den Schalen vergoren, dann wird der Wein für einige Tage in Barriques ausgebaut. Reifung in Barriques für etwa 18 Monate. Nach der
Abfüllung ruht er in der im Keller für weitere 12 Monate. Entschiedene rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, umhüllt von und große Intensität, geprägt von Noten von Kirsche
und schwarzer Johannisbeere, Tabak und Gewürzen. und schwarze Johannisbeeren, Tabak und Gewürze. Der Schluck, rhythmisch und seidig, hat ein besonderes Gewicht
und eine besondere Struktur und Struktur, die durch die gute Säure in einem beeindruckenden Gleichgewicht gehalten wird. Finale warm und verführerisch, mit einem sehr
langen Abgang.