Blauburgunder 2019 Riserva Mazon J.HOFSTÄTTER 750ml

RISERVA MAZON BLAUBURGUNDER

Seine Farbe ist von tiefem Rubingranatrot, der Duft enthüllt die typischen Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen - reif, süß und verführerisch. Auf der Zunge
entwickelt er sich warm, harmonisch, rund und facettenreich. Ein großer Wein von internationalem Niveau mit ausdrucksstarkem Körper, der sein großes Potential nach
einer weiteren 2 jährigen Flaschenlagerung noch besser entfalten kann.

Der Blauburgunder wurde in Südtirol erstmals zu Beginn des 19. Jahrhunderts erfolgreich kultiviert. Schon bald stellte sich heraus, dass die sanften Hügel und das
besondere Mikroklima des Hochplateaus in Mazon die idealen Voraussetzungen bieten, um Blauburgunder von internationalem Format zu produzieren.
Riserva Mazon
Hofstätter Klassifizierung

Rebsorte

Blauburgunder
Boden

Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.
Vinifikation

Die Trauben werden zu 75% entrappt, 25% gelangen intakt in den Gärtank. Die Gärung dauert ca. 10 Tage, während dieser Zeit wird der Most in ständigem Kontakt mit den
Traubenhülsen gehalten.
Reife

Die Riserva lagert für ein Jahr im kleinen Holzfass, nach der Assemblage für weitere sechs Monate im großen Holzfass und anschließend für ein weiteres Jahr auf der
Flasche.
Serviertemperatur

14° - 18° C
Speiseempfehlung

Rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret.