Moratel CESCONI Biologico 750ml 2018

Moratel ist eine Mischung aus vier roten Trauben, die wir in zwei sehr unterschiedlichen zwei sehr unterschiedliche Gebiete, sowohl in Bezug auf den Boden als auch auf
das Klima. Böden und Klima. Der Lagrein befindet sich in Pressano, während Teroldego, Merlot und Cabernet wachsen in den Weinbergen des Valle dei Valle dei Laghi.

PRODUKTIONSBEREICH
Der Lagrein-Weinberg wird nach dem Pergola-System mit westlicher Ausrichtung bewirtschaftet. mit westlicher Ausrichtung. Dies ist derselbe Weinberg, der die Trauben
für unsere Pletter-Reserve, aber in diesem Fall ist die
aber in diesem Fall sind die Rebstöcke jünger, mit einem Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren. Jahre. Das Klima ist kontinental und der Boden besteht aus einem
Sedimentgestein. Sedimentgestein, bestehend aus Kalkstein und Kompaktgestein bekannt als die Werfener Schichten. Das Valle dei Laghi hingegen hat ein mediterranes
Klima und hier ernten wir mit Guyot-erzogenen Reben Teroldego
Merlot und Cabernet. Die Böden sind moränischen Ursprungs und in den Der Merlot, der im Weinberg von Pivier wächst, hat einen hohen Lehm- und aus Ton und Schluff.

WEINBEREITUNG
Die handgelesenen Trauben werden entrappt, und die Beeren, die ganz bleiben, gären in Tanks. in Edelstahltanks vergoren. Die Die Mazeration dauert etwa 10 Tage für
Lagrein und Teroldego und etwa etwa 20 Tage für Merlot und Cabernet. Sobald die Nach Abschluss der Gärung wird der Wein für etwa 12 Monate in Barriques ausgebaut
und Erst dann wird die Cuvée zwischen den verschiedenen Weinen hergestellt. Um die
die Frische und die fruchtigen Eigenschaften des Eigenschaften des Weins werden ausschließlich die verwendeten Fässer verwendet. Nach Nach der Abfüllung reift der
Moratel mindestens sechs Monate lang in der Flasche. sechs Monate in der Flasche vor der Freigabe.

WEINBERGE DER DOLOMITEN IGT

Trauben: Lagrein, Teroldego, Merlot, Cabernet
Weinberge: Pressano und Valle dei Seen
Böden: in Pressano, Böden bestehend aus Kalkstein und kompakten
und kompaktem Sandstein; im Valle dei Laghi moränischer Ursprung
Weinbereitung: Gärung in Edelstahl Gärung in Edelstahl gebrauchte Fässer