Blauburgunder La Foa Kellerei Schreckbichl 750ml 2018

Blauburgunder LAFÓA 2018
Charaktervoll, elegant und finessenreich präsentiert sich dieser
Blauburgunder. Intensive Fruchtaromen verbinden sich mit griffigen
Gerbstoffen. Ein Wein nach burgundischem Vorbild, komplex mit
Fülle und Geschmeidigkeit und einem großen Alterungspotential.

Beschreibung:
Satte, rubinrote Farbe. Intensiver Duft nach frischen Fruchtnoten wie Kirsche, Himbeere
und kleine Waldfrüchte gepaart mit edlen Würznoten und feinen Röstaromen. Am
Gaumen kraftvoll und vielschichtig mit griffigen Tanninen und elegantem Finale.
Hohes Alterungspotential: 10-15 Jahre.

Empfohlene Speisen: Weißes Fleisch, Geflügel und Lamm.

Serviertemperatur: 16° C.

Traubensorte: Blauburgunder - Pinot Noir aus Guyotpflanzungen zwischen 15-35 Jahren.

Weinberge: Reblagen auf ca. 400 m ü.d.M., der Großteil der Trauben wächst auf trockenen
Moränenschuttböden aus Porphyr- und Dolomitenmaterial. Ein weiterer Teil gedeiht auf
lehm- und kalkhaltigen Schotterböden.

Ertrag: 35 hl/ha

Vinifizierung: Ein Teil der Maische wird kalt mazeriert; die Gärung erfolgt im großen Holzfass für ca. 3 Wochen bei einer Temperatur von 25-28° C.
Anschließend schonender Abzug des Weines in Barriques, biologischer Säureabbau und
weiterer Ausbau für 12 Monate in teils neuen und teils mehrmals belegten Eichenholzfässern.

Analysenwerte:
Alkohol 13,5% Vol
Gesamtsäure 5,1g/l
Zuckerfreier Extrakt 28,1g/l
Restzucker 1,7g/l