Blauburgunder Mazon DOC KURTATSCH 750ml 2017

Der Blauburgunder benötigt kühlere Standorte mit geringerer Sonnenintensität sowie lehmhaltige Konglomerat-Böden, welche er auf unserer gegenüberliegenden Talseite
vorfindet. Die Lagen MAZON und GLEN gelten als die bekanntesten Pinot Nero Lagen Italiens.

Vinifizierung: Kaltmazeration für 5 Tage, Angärung spontan im Bottich aus französischer Eiche, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, weitere 12 Monate im großen
Eichenholzfass, mind. 1 Jahr Flaschenreife
Alkohol:14,5 % Vol.
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,1 g/l
Hektarertrag: 40 hl
Optimale Trinkreife: 4-10 Jahre
Anbauweise: nachhaltig