Due Sorelle Bru. di Montalcino 2006 Riserva 750ml

LE DUE SORELLE
BRUNELLO DI MONTALCINO RESERVE
Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung (DOCG)
DIE ERDE
Produktionsgebiet: hergestellt aus Trauben, die von Weinbergen stammen, die im gleichnamigen Weingut unseres Besitzes südwestlich von Montalcino, am historischen
Hang von Camigliano, angebaut werden
Höhe: ca. 350 m ü.d.M.
TRAUBEN: Rebsorten: Sangiovese in Reinform Anbaudichte: 4.000 - 5.500 Rebstöcke pro Hektar
Produktion pro Hektar: durchschnittlich 6 / 6,5 t. Trauben Ausbeute: 65%.
IM WEINBEREICH: Weinbereitung: alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Mazeration auf den Schalen für ca. 20 Tage
Reifung: 5 Jahre, davon mindestens 24 Monate in slawonischen Eichenfässern von 25/30 hl Reifung: 12 Monate in der Flasche
DER WEIN
Verkostung: Intensiv und konzentriert, zeichnet sich der Riserva durch seine extrem fruchtigen Aromen aus, die durch zarte süße Nuancen ergänzt werden. Der Geschmack
ist kraftvoll und warm, mit einem dichten Volumen, das mit dem Aroma und der dynamischen Energie harmoniert Bei Tisch: In unserer 'Villa di Nozzole' kombinieren wir ihn
gerne mit getrüffeltem, 30 Monate gereiftem toskanischen Pecorino mit Kürbis-Mostarda
Erster Jahrgang: 1997
Lagerfähigkeit: bis zu 30 Jahre