Gewürztraminer Spätlese Pasithea Oro 375ml

Pasithea Oro Gewürztraminer

Klassifizierung: Südtirol DOC

Anbaugebiet: alle Trauben für die Erzeugung dieses Weines kommen aus einem einzigen Weinberg, der sich in der Nähe des Montiggler Sees (Eppan) befindet. Die
Besonderheit dieses Weinbergs trägt zur Entwicklung der Botrytis bei, die einen großen Dessert- Wein hervorbringt.

Vinifikation und Ausbau: die Weinlese wird von Hand Ende November durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter
Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet über den Zeitraum von 6 Monaten in kleinen
Eichenfässern statt und auch der Ausbau für 15 Monate erfolgt in kleinen Eichenfässer.

Weinportrait: Aromen von Trockenobst, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Duftkomponenten, abgerundet mit einer frischen Brise Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Wein
weich, voll, mit einer ausgeprägten Lieblichkeit, lang anhaltend im Finale. Die Spätlese Pasithea Oro wird als Dessertwein zu Süßspeisen getrunken, aber sie passt auch
hervorragend zu Blauschimmelkäse, reifem und pikantem Käse. Ein einzigartiger Genuss!

Weinbauzone: Girlan, Montiggl
Rebsorte: Gewürztraminer
Serviertemperatur: 10-12°
Alkohol: 10,5 VOL %
Gesamtsäure: 10,4 g/l
Restzucker: 239 g/l
Lagerfähigkeit: 10 Jahre