Brunello d. Mont. 2015 Pieve S.Restituta 750ml

Brunello di Montalcino
Der Brunello ist der gemeinsame Ausdruck aller Weinberge des Weinguts Pieve Santa Restituta.

Bezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG
Sorte: Sangiovese
Weinberge: ein kleiner Teil der Trauben aus den Weinbergen Rennina und Sugarille wird den Trauben des 9 Hektar großen Weinbergs in Torrenieri, im nordöstlichen Bereich
von Montalcino, hinzugefügt. Die Komponente des Weinbergs von Torrenieri ist gemischter Ton, Tuff und Sand, während der Boden von Rennina und Sugarille lehmig-
kalkhaltig ist.
Weinbereitung: Die Gärung und Mazeration der Trauben aus jedem Weinberg erfolgt separat für etwa drei Wochen. Nach 24 Monaten Verfeinerung im Holz wird der Wein
verschnitten und für weitere 6 Monate in Zementfässern ausgebaut.
Eigenschaften: intensive Farbe. Die Nase ist ausdrucksstark, mit Noten von Kirsche, aromatischen Kräutern, Blumen und einem Hauch von Wacholder. Am Gaumen zeigt
er reife Tannine, ausgewogene Säure, reiche Struktur und einen lang anhaltenden Abgang.

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