Bergkäse Hofkäserei Gatscher 550gr ca.

Produktbezeichnung: Hartkäse aus Rohmilch
Qualitätssiegel: roter Hahn
Milchart: Kuhrohmilch, hergestellt aus Heu und Weidehaltung
Reifung: mindestens 3 Monate
Nährwerte pro 100g:
Energie: 1565 kJ/384kcal
Eiweiß: 29g
Fett: 32g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,5g
Kohlenhydrate: 0,9g
davon Zuccher: 0g
Salz 0,9g

Der Bergkäse ist ein Hartkäse der durch seine lange Reifung laktosefrei geworden ist. Er wird in Formen zu 25cm hergestellt und reift im Naturkeller wo seine rotschmierige
Rinde anwächst.