PRODUKTIONSGEBIET: Jerez Superior. Pago Balbaìna und Carrascal
RAW MATERIAL: Palomino und Pedro Ximénez
DESTILLATION: Most von Yema (erste Pressung) Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 28 ° C Anreicherung mit destilliertem Weinalkohol bis zu 19 5 °, Mischung aus Sobretablas (Wein des Jahrgangs), Palomino und Pedro Ximénez
FARBE: Brillanter Bernstein
AROMA: Intensives Aroma, das an Trockenfrüchte und Nüsse erinnert.
PAIRINGS: Er kann allein oder mit Eis getrunken werden. Ideal als Aperitif
GESCHMACK: Der Geschmack ist voll, harmonisch, leicht säuerlich und leicht süß.