Bas Armagnac XO 40 % Tariquet 70cl

Domaine Tariquet
XO
Rebsorte(n) :
Ugni-Blanc 60% Baco 40%.
Merkmale :
Der jüngste der Branntweine, aus denen diese Mischung typischer Bas-Armagnac-Rebsorten besteht, wurde in unseren Kellern in Eichenfässern für
für einen Zeitraum von mindestens 15 Jahren.
Verkostungsnotizen :
Internationale Referenz... XO
Intensive Nase, kandiert, mit den Aromen von heißem Brot mit Noten von kandierten Früchten und geröstet. Der Mund ist frisch und rund, geschmeidig, Zeuge einer subtilen
Ehe zwischen der Vanille des Holzes und der Frucht. Der Abgang ist voll von Trockenfrüchten und Röstaromen.

Die Zigarren-Allianz
von Yves Belaubre

Tariquet XO - Davidoff Milenium Blend Churchill
Mit seinen Düften von edlem Holz (blumig), zarter Vanille, seinen kandierten und gegrillten Nuancen, seiner säuerlichen Note von Orangenschalen (Hauch von Pfeffer), drückt
die duftende Nase des XO den Tariquet-Geschmack in Eleganz und Maß aus. Die gekonnte Balance von Blume, Frucht, Holz und Gewürzen (die Kardinalpunkte des
Tariquet-Ausdrucks) ist umso sensibler, als die Kraft des XO von verhaltener Wucht, sein Mund von Geschmeidigkeit und Weichheit geprägt ist. Und der daraus
resultierende Genuss für die Geschmacksknospen wird durch die Freude am Betrachten dieser raffinierten Harmonie noch gesteigert. Der Zigarrenliebhaber wird nicht
neidisch sein auf so viel geschmackliche Vollständigkeit, auch nicht auf dieses ruhige Aufblühen der Tariquet XO, aber er kann der Versuchung nachgeben, so viel
kontemplative Schönheit herauszufordern und so zu tun, als ob er seine Reaktion mit dem wilderen Feuer eines vollmundigen Rauchs messen würde. Das habe ich getan,
als ich mir eine Churchill Millenium Blend von Davidoff angezündet habe.

Die Schönheit der Allianz zwischen der am genauesten gewürzten der großen dominikanischen Zigarren und dem XO wird durch die verstärkte und aufwertende
Komplementarität der Gewürze der Millenium (grauer Pfeffer) auf der Weichheit des Brandys; der sehr gerösteten Kaffeenuancen der Zigarre mit den kandierten-Vanille-
Nuancen des Tariquet; der Weichheit (fast gebuttert) des Bas Armagnac und der trockeneren Note des Rauchs auferlegt...

Die Verfeinerung des XO hält die Zustimmung und vertieft sie sogar während der Entwicklung der Zigarre hin zu mehr Rundheit und Weichheit im weiteren Verlauf der
Verkostung.

Die honigartige und blumige Attacke des alten Brandys wird durch die pfeffrigen (grauen) und gerösteten Nuancen der Zigarre kontrastiert, die den Gaumen überziehen. Als
der Tariquet ansteigt, holziger und vanilliger, trifft seine weiche Textur auf den Röstkaffee-Ausdruck des Davidoff-Rauches, der ihn abrundet und dann zu Kakao-
Empfindungen (geröstete Bohnen) führt, von denen wir nicht mehr wissen, ob sie von der Zigarre oder dem XO stammen. So entsteht auf der Länge des Mundes ein Spiel
von Korrespondenzen zwischen Eindrücken von Eiche (Moos), Rinde und gerösteter Mandel aus dem Tabak und der kandierten Schale im Vanilleholz des Brandes, dessen
zarter Abgang an Met erinnert. Wir dachten, wir würden dem XO auf die Sprünge helfen, aber es ist seine maßvolle Harmonie, die die Zigarre verführt, sie zähmt und in diese
Ehe einführt.