Domaine Tariquet VSOP Rebsorte(n) : Ugni-Blanc 60% Baco 40%. Merkmale : Der jüngste der Branntweine, aus denen diese Mischung typischer Bas-Armagnac-Rebsorten besteht, wurde in unseren Kellern in Eichenfässern für ein Minimum von 7 Jahren Verkostungsnotizen : Very Superior Old Pale - VSOP Schöne Bernsteinfarbe. Kräftige Nase nach Pflaumen, viel Reichtum und Konzentration, Aroma von warmem Brot mit einem Hauch von Toast und Lebkuchen. Beim Belüften zeigen sich herrliche Aromen von Backofen, Rancio und kandierten Früchten. Der Gaumen ist sanft, rund, fast übermäßig, kein Gefühl von Alkohol, das Holz ist da: schön und Vanille. Der Abgang ist vollmundig mit einer Rückkehr von mazerierten Steinfrüchten.
Die Zigarren-Allianz von Yves Belaubre
Tariquet VSOP Flor de Copán Línea Puros, Churchill Vielleicht der holzigste von Tariquets Bas Armagnac, bietet der VSOP eine erste feurige, aber nicht aggressive Nase von gerösteter Eiche, Orangenmarmelade und etwas Vanille-Pflaume. Vanille. Bei der Belüftung verzaubern tiefe Düfte von Rancio, Birnenhaut und Toast. Die Feinheit der Röstung der Eichenhölzer, in denen in dem die Branntweine von Tariquet in Geduld gelagert und veredelt werden, wird durch diese holzige Harmonie, die den Mund mit einer leicht harzigen und vanilligen Note prägt, hervorragend übersetzt und Vanillegeschmack. An der Spitze, elegant warm, werden die holzigen Empfindungen mehr geröstete, fast bittere Mandel auf einem Hintergrund von honigartigem Harz, das die Länge des Mundes, indem er gierige Empfindungen von Lebkuchen weckt.
Die 2003 gegründete Linea Puros-Reihe von Flor de Copan umfasst jetzt vier Vitolas, alle aus 100% honduranischem Tabak hergestellt. Aus der alten Maya-Region Copan (nördliches Honduras), berühmt für seinen leichten, weichen und leicht lakritzigen Linea Puros bietet eine würzige und geröstete Interpretation. Der Churchill hat einen samtigen, sogar Brioche-ähnlichen Rauch, mit Röst- und Holzaromen und schönen Nuancen von Rinde, Moos und Nüssen, ergänzt durch Noten von Muskatnuss und weißem Pfeffer, sowie säuerlichere Anklänge von Kardamom.
Das Zusammentreffen des VSOP und des Churchill Linea Puros bietet den Liebhabern auch eine großartige Geschmacksvariation rund um den holzigen Ausdruck - sanfte Waldbitterkeit - und ähnliche, fast briocheartige Texturen. Der intensive Rauch, ziemlich dicht, aber nicht sehr Der intensive Rauch, recht dicht, aber nicht sehr fett, erweckt im Auftakt des Tariquet honigartige Eindrücke, wobei die säuerlichen Gewürze (Kardamom, Muskatnuss) des Rauchs auf die fruchtige Bitterkeit (Orangenschale) des Armagnacs zurückprallen. des Armagnacs. Während der Brandy aufsteigt, lässt der Rauch des Linea Puros seine Gewürze (Muskatnuss, Kardamom) auf der feinholzigen Lebendigkeit des Tariquet mitschwingen, bevor er am langen Gaumen in den Tönen von gerösteter Rinde, gerösteten Nüssen und Lakritze (Lebkuchen) schmilzt, die das Markenzeichen dieser Allianz sind. Von harzigem Honig bis zu Walnuss, von Vanilleholz bis zu Kardamom, von gerösteter Rinde bis zu Lakritze trägt der Akkord die würzige Fahne der Wälder. Die bittersüßen Noten am Ende des Mundes erinnern an den Rauch von Lebkuchen, und die karamellisierte Walnuss an das fruchtige Holz dieser traditionellen Armagnac- Mischung. Armagnac der traditionellen Montage, 8 Jahre alt. Zur Mousse, Lebkuchen, rohe Walnuss. Gerösteter holziger Anfang, Nüsse, grauer und weißer Pfeffer. Rauch leicht salzig, säuerlicher Touch nicht fettig, leicht geröstetes Holz mit Muskatnussgewürz und aufsteigender Kardamomnote, am Gaumen lässt der Churchill seine Gewürze durch intensiveres geröstetes Holz nachklingen und offenbart geröstete Nussaromen im Rancio des Brandes. Im Auftakt geht der Rauch in die geröstete Walnuss über und unterstreicht die Holzigkeit des VSOP. In der Länge werden die Gewürze verstärkt (fast Kardamom beim Linea, Zimt und weißer Pfeffer beim Larc). Der Rauch hebt die Lebkuchennuancen des VSOP hervor. Die Säure des Rauches prallt in der Orangenschalenseite des VSOP zurück. Im Abgang wird die Bitterkeit verstärkt (Bittermandel und Lakritze): eine zarte, geröstete, holzige Verschmelzung.