Grappa Kerner 500ml ZU PLUN

KERNER
GRAPPA

Kerner Grappa. Kerner, der in Südtirol nur auf etwa 30 Hektar im Vinschgau und vor allem im Eisacktal angebaut wird, ist eine vergleichsweise junge Rebsorte - sie wurde in
den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts als Kreuzung aus rotem Trollinger und weißem Riesling gezüchtet. Die Rebe beschert einen würzigen, strohgelben Weißwein mit
grünlichen Reflexen. Die Trester für diesen Wein bezieht die Hofbrennerei Zu Plun vom Weingut Köferer in Neustift, wo neben Riesling und Silvaner ein solider Kerner mit der
für das Anbaugebiet typischen Mineralik gekeltert wird. Seine Klasse findet sich auch in einer klaren, charaktervollen Grappa wieder. Wie der Wein ist auch die Kerner
Grappa von der Hofbrennerei Zu Plun zurückhaltend in der Nase, am Gaumen aber trocken, voll und sehr präsent. Im Abgang weist dieses Destillat ein zurückhaltendes, fein
strukturiertes Aromaprofil mit muskatähnlichen Geschmacksnoten auf.

Rohstoff: Trester vom Köferer Hof in Neustift, Eisacktal
Brennverfahren: diskontinuierlich, doppelt gebrannt, im Wasserbad erhitzte Kupferbrennblase
Alkoholstärke: 42% VOL.
Inhalt: 0,50 L.
Farbe-Klarheit: farblos, klar
Nase: Zurückhaltende Nase, zart.
Gaumen: Trocken aber präsent
Abgang: fein strukturiertes Aromaprofil mit muskatähnlichen Geschmacksnoten