Grappa Luce Invecchiata 500ml FRESCOBALDI

Gealterter Grappa
Er weist eine brillante goldene Textur auf, mit stroh- und silberfarbenen Reflexen,
von außergewöhnlicher Klarheit.

Die Nase öffnet sich mit Noten von Obstkuchen, Zimt, Muskatnuss und Honig, die
und Honig, die sich zu Aromen von tropischen Backobst (Banane
Ananas) und Sahne/Vanille, für ein Bouquet von großer Klasse.
Im Mund ist der erste Ansatz streng, konzentriert, an Sherry erinnernd,
Honig und mäßig würzig; der Gaumen weitet sich aus und berührt gebackene Früchte (Banane, Ananas, Sahne/Vanille).
gebackene Früchte (Nektarinen), Nelken, Pflaumen, schwarze Rosinen,
Pflaumen, schwarze Rosinen. Im Abgang zeigt er große Finesse und aromatische
aromatische Komplexität.

Ideal am Ende der Mahlzeit, begleitet er elegant die Bitterschokolade.
Schokolade.

ART DER REBEN: Sangiovese und Merlot, die für die Herstellung von Luce angebaut werden.
DESTILLATIONSZEIT: Die Trester von Merlot und Sangiovese gären lange Zeit mit dem entsprechenden Most.
Most, so dass die Destillation stattfindet, sobald sie im Oktober die Brennerei erreichen.
Oktober.
DESTILLATION: Die Brennerei Poli ist eine der ältesten noch in Betrieb befindlichen Brennereien:
Sie besteht aus kleinen Kesseln, die wie in der Vergangenheit komplett aus Kupfer gefertigt sind.
Der Trester wird mit Flußdampf erhitzt und die Verarbeitungsmethode ist handwerklich (diskontinuierlicher Zyklus).
und die Verarbeitungsmethode ist handwerklich (diskontinuierlicher Zyklus): der Trester wird in die Kessel geladen und destilliert.
und destilliert - die sogenannte 'Cotta' entsteht; nach etwa drei Stunden, wenn der Roh
das Rohmaterial aufgebraucht ist, werden die Kessel entladen und mit frischem
Nach etwa drei Stunden, wenn das Rohmaterial aufgebraucht ist, werden die Kessel entladen und mit frischem Trester gefüllt, bereit für eine weitere Pressung.
AUSBAU: Drei Jahre lang in 225-Liter-Barriques aus Allier ausgebaut.
LAGERUNG: Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Wir empfehlen
Servieren Sie das Destillat in einem tulpenförmigen Glas bei einer Temperatur von 18-20° C.