Eau de Vie - Poire Williams MASSENEZ 70cl 40°

TYPOLOGIE: Brandy Eau de Vie - 'Poire Williams'.

PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg

ROHSTOFF: Williams-Birnen französischer Herkunft

DESTILLATION: Die Williams-Birnen werden bei ihrer Ankunft in Glasfässer gefüllt. Die Früchte bilden bald eine pastöse Masse, aus der ein süßer und duftender Saft
gewonnen wird. Die Gärung der Früchte beginnt nach ein bis zwei Tagen und dauert fünf bis sechs Wochen. Der Verlauf muss sorgfältig überwacht werden. Dann beginnt
die Destillation in Kupferbrennblasen nach der diskontinuierlichen Methode.

FARBE: klar, transparent

BOUQUET: Gibt der Nase alle intensiven und fesselnden sortentypischen Noten der Williams-Birne.

PASSEND: als Digestif, in Cocktails, aber auch auf Obstsalaten aber auch auf Fruchtsalaten, Sorbets.

GESCHMACK: harmonisch am Gaumen, mit einem guten Gleichgewicht zwischen der Frische der Frucht und ihrer Rundheit... Die Frucht ist leicht zu erkennen, und das
ist kein Zufall, denn eine Flasche enthält das Äquivalent von vierzehn Kilogramm Williamsbirnen.