Grappa di Arneis 700ml 45° Romano Levi

Destillerie
Romano Levi

Eigenschaften

Romano Levi hatte immer einen jungen, frischen Grappa für die Eisenbahner am Bahnhof von Neive. Sie brauchten es, sagte er, um in den kalten Nächten in den Langhe zu
arbeiten. Die Wärme des Grappas und sein intensiver, angenehmer Duft gaben neue Kraft und Stärke...

TYPOLOGIE: gealterter weißer Grappa.
HERKUNFT UND LAGERUNG DES VINACCIA: Die Trauben stammen von Erzeugern des Roero Arneis Docg, links des Flusses Tanaro.

Der Trester, der so ausgewählt wird, dass er frisch ist und noch von Most trieft, wird nach einem alten Rezept von Serafino Levi vergoren.

ALAMBICCO: diskontinuierliche Kupferbrennerei, die einzige auf der Welt, die noch mit direktem Feuer für die Destillation von Grappa arbeitet.

SERVIERVORSCHLÄGE: geeignet für den Abschluss einer Mahlzeit, geeignet für die Zubereitung von Cocktails.

SERVIERTEMPERATUR: 14°.

Rebsorten:
Arneis Docg

Weinbereitung:
Reifung: in Barriques von ca. 220 Litern, in Holz von verschiedenen Essenzen, in einem Raum mit der richtigen Luftfeuchtigkeit und bei einer konstanten Temperatur
zwischen 14 und 19 Grad C°.

Verkostungsnotizen:

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, in der Nase Noten von reifen weißen Früchten, Birne, Pfirsich und Ananas.

Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen frischen, weichen und intensiven Geschmack aus.