Brandy Garofoli 12 anni 70cl

Brandy über 12 Jahre

Die Basis ist ein sortenreiner Wein aus einem einzigen Jahrgang, 2003. Die Montepulciano-Trauben wurden speziell für diese Produktion ausgewählt, geerntet und vinifiziert.
Der Rohstoff wurde in einem diskontinuierlichen Bain-Marie-Destillierapparat mit Wasserdiffusion destilliert. Der Lauf der Jahre, die ausgewogene Verwendung kleiner
Eichenfässer und der Zauber des Mikroklimas machen diesen Brandy zu einem außergewöhnlichen Produkt.

Verarbeitung und Veredelung
Der Brandy wurde 2003 aus einem speziell für diese Produktion gekelterten Wein gebrannt. Im Jahr 2004 wurde der Brandy in kleinen, mittelstark getoasteten Allier-
Eichenfässern ausgebaut, die zuvor für die Reifung von Chardonnay-Wein verwendet wurden. Der Brandy blieb in diesen Fässern bis 2012, als er in Flaschen abgefüllt
wurde, und ruhte dann weitere 3 Jahre in der Flasche. Nach 12 Jahren nach der Weinlese ist unser Brandy endlich bereit, verkostet zu werden.

Farbe: blasser Bernstein.
Bouquet: Elegantes, holziges, blumiges Bouquet mit Noten von Vanille, süßen Gewürzen und Trockenfrüchten.
Geschmack: warmer und einhüllender Schluck, der eine angenehme Textur mit sich bringt
der mit einem 'Duft von Raffinesse' und Sanftheit besticht.
Alkohol: 43% vol.
Serviertemperatur 16° - 18° C