Panettone Offella d'Oro carta 850g

Die Offella d'oro ist der Stammvater der Hefekuchen von Verona, ihr Rezept ist auf den 1. Oktober 1891 datiert.
In dieser Zeit modifizierte Giovanni Battista Perbellini das Rezept einer traditionellen Veroneser Süßspeise namens 'Nadalin', indem er den Teig mit Butter und Eiern
anreicherte und ihn dadurch viel weicher machte.
Die Produktion blieb den alten Rezepten und den einfachsten Arbeitsmethoden treu. Sie begann im Oktober und dauerte das ganze darauffolgende Frühjahr an und war in
jedem Fall auf Anfragen beschränkt.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ '0', Zucker, Butter, frische Eier Kat. A, handverlesene süße Mandeln, Kakaobutter, Milch, Salz, natürliche Hefe, Emulgator (Mono-
Diglyceride von Speisefettsäuren). Kann Spuren von Trockenfrüchten und Nüssen enthalten.
Dauer: 70 Tage