Der weiche Nougat von Scaldaferro wird 6 Stunden lang im Wasserbad in alten Kupferkesseln gekocht. Danach wird er noch heiß von Hand auf ein Waffelbett gestrichen; er wird weder gepresst noch maschinell gerollt, wie es bei Industrieprodukten der Fall ist, um die während des Kochens erworbene Weichheit zu erhalten. Die Zutaten sind natürlich und sorgfältig ausgewählt: Orangenhonig, der ihm einen unverwechselbaren Geschmack und eine unverwechselbare Farbe verleiht, und heiß geröstete ganze Mandeln, die reich an ätherischem Öl sind.
ZUTATEN: ALMONDS, Honig, Streu- und brauner Zucker, Glukosesirup, Eiweiß, Vanilleschote. Glutenfrei. Ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel, Zusatzstoffe. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.Weicher Nougat in einer Schachtel