Fruchtaufstrich Marille - Aus honigsüßen, köstlichen Marillen. Die Aprikose (Prunus armeniaca -auch Marille genannt) - gehört zur Untergattung Prunophora der zu den Rosengewächsen zählenden Gattung Prunus. Die Aprikose stammt aus Nordost-China, die Römer brachten sie ca. 70 v. Chr. über Anatolien nach Europa. Aprikosen werden vor allem in den Mittelmeerstaaten wie Italien und Spanien angebaut. Es gibt auch nördlicher gelegene Anbaugebiete, wie im Südtiroler Vinschgau, von wo wir unsere Marillen beziehen. Marillen haben einen besonderen Nährwert. Der Gehalt an Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen sowie an den Vitaminen B5, Vitamin C und vor allem an Provitamin A ist so hoch wie bei kaum einer anderen Frucht.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 599 kJ / 141 kcal Fett: 0,4 g davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g Kohlenhydrate: 33 g davon Zucker: 32 g Eiweiß: 0,6 g Salz: 0 g
Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Einmal geöffnet im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen. Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab Produktionstag.