Holunderblütensirup 500ml BEERENHOF ALBER

. schmeckt sehr erfrischend und ist nicht zu süß. Der Sirup kann nach Belieben mit Wasser verdünnt werden - unser Vorschlag: 1:7

Zutaten: 60% Holunderblütenauszug (Wasser, hoher Anteil an Holunderblüten), Zucker, Saft der Nordischen Zitrone (Chaenomeles japonica oder auch Cido).

Je nach Witterung (der Herbst muss warm sein, sonst fällt die Ernte aus) werden manchmal auch die schwarz-blauen Holunderbeeren zu Sirup und Fruchtaufstrichen
verarbeitet.


Infos zur Nordischen Zitrone
Die nordische Zitrone enthält mehr Vitamin C als die herkömmliche Zitrone. Temperaturen bis zu -40°C sind für sie kein Problem. Deshalb ist sie auch für den Anbau auf
unseren Feldern bestens geeignet. Ursprünglich stammt sie aus Lettland, wo sie auch heute noch als die Zitrone angebaut und verwendet wird. Ihre Frucht ist sehr sauer
und für den sofortigen Frischverzehr nicht geeignet. Den Saft der nordischen Zitronen verwenden wir als Ersatz für die zum Teil künstlich hergestellte Zitronensäure. Die
Pflanze der Nordischen Zitrone blüht von April bis Juni feuerrot und hat einen erfrischenden Duft. Geerntet werden die Früchte Mitte Oktober.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie: 680kJ/160kcal
Fett: < 0,5g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1g
Kohlenhydrate: 40g
davon Zucker: 40g
Eiweiß: < 0,5g
Salz: 0,10g