Renaissance Sauvignon Blanc Riserva<br /><br />Ein finessenreicher Sauvignon, der nur in den besten Jahrgängen abgefüllt wird und das aromatische Facettenreichtum der Rebsorte elegant zum Ausdruck bringt ohne<br />dabei laut aufzutreten; ebenso wie sein Macher.<br /><br />Rebsorte: Sauvignon Blanc DOC<br />Anbaugebiet: Südtiroler DOC<br />Lage: südliches Eisacktalam Fuß des Schlernmassivs auf 500-550 m<br />Böden: kalkhaltige Moränen auf festem Quarzporphyr<br />Hangneigung: 60-70%<br />Erziehungssystem: Pergel &amp; Spalier<br />Pflanzdichte: 4.500 - 7.500 Rebstöcke pro Hektar<br />Lesezeitraum: Anfang Oktober<br />Ertrag: 50 hl/ha<br />Vinifikation: kurze Mazeration der Trauben, anschließend schonende Pressung, und Vergärung im Holzfass (Tonneau)<br />Ausbau: Lagerung und Reife für 12 Monate im Holzfass (Tonneau) auf der ersten Hefe, anschließend im Stahltank für 1 Jahr auf der Feinhefe<br />Analytische Werte:<br />Alkohol 14,0% Vol.<br />Gesamtsäure 6,7 g/l<br />Restzucker 0,5 g/l<br />

Renaissance<br />PINOT NOIR Riserva 2018<br /><br />Rebsorte Blauburgunder<br />DOC-Anbaugebiet Südtiroler DOC<br />Lage südliches Eisacktal<br />am Fuß des Schlernmassivs auf 500-550 m<br />Böden kalkhaltige Moränen<br />auf festem Quarzporphyr<br />Hangneigung 50-55%<br />Erziehungssystem Spalier<br />Pflanzdichte 8.000 Rebstöcke pro Hektar<br />Lesezeitraum Ende September<br />Ertrag 40 hl/ha<br />Vinifikation<br />eine Woche Kaltmazeration;<br />anschließend Vergärung und zwei Wochen<br />Maischestandzeit im Stahltank (40% als Ganztrauben)<br />Ausbau<br />biologischer Säureabbau und 18 Monate Reife<br />im Barrique (50% neue Holzfässer);<br />anschließend Verschnitt und 5 Monate Lagerung im<br />großen Holzfass;<br />Flaschenfüllung im September 2020<br />Analytische Werte<br />Alkohol 13,5% Vol.<br />Gesamtsäure 5,6 g/l<br />Restzucker 0,5 g/l<br />

<br />Capisme-e<br />LANGHE NEBBIOLO<br />D.O.C.<br /><br />Capisme-e ist eine Philosophie, ein einführender Schlüssel in die Welt des Nebbiolo.<br />Piemontesischer Dialekt: 'Capisme-e, verstehe mich', betritt meine Welt!<br />Der Nebbiolo legte in seiner Reinheit eine Version mit einer ausgeprägten Persönlichkeit frei, die typisch für<br />Monforte d'Alba.<br /><br />Erster produzierter Jahrgang: 2009<br />Rebsorte: Nebbiolo<br />Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen mit sanfter Extraktion und maximaler Aufmerksamkeit für die Erhaltung der fruchtigen Aromen.<br /><br />Alterung in Stahl und Amphore.<br />

Beschreibung folgt

Barolo DOCG Albe<br /><br />Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung<br /><br />'Die wahre Schönheit, die in Albe eingeschlossen ist, ist die Liebkosung der Sonne, die jeden Morgen in drei verschiedenen Momenten über den Weinbergen dieses Barolo<br />aufgeht. Mit diesem Wein möchten wir die außergewöhnliche Einfachheit der Natur vermitteln, die das tägliche Wunder des Lebenserwachens ermöglicht.' - Milena Vaira<br />

Als erster der Weine der MOMA-Linie, die der Welt der Kunst gewidmet ist, trägt das Etikett das Werk Golden Glass der Mailänder Künstlerin Beatrice Pani, die den ersten<br />Preis bei der dritten Ausgabe des Umberto Cesari Art Contest gewonnen hat.<br /><br />Verschnitt aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot auf mittelschweren Lehmböden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und einen Ertrag von<br />80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. Gärung in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12-14 Tage. 6 Monate Reifung in 30 HL Fässern aus slawonischer<br />Eiche und weitere 3 Monate in der Flasche.<br /><br />Farbe: hellrot mit violetten Reflexen.<br />Bouquet: intensive Pflaume, Veilchen und rote Früchte.<br />Geschmack: angenehm samtig am Gaumen, mit den für den Sangiovese typischen fruchtigen Noten, der Weichheit des Merlot und der 'Balsamizität' des Cabernet<br />Sauvignon. Der Abgang ist anhaltend und ausgewogen.<br /><br /><br />Enthält Sulfite<br /><br />Bezeichnung<br />Sangiovese Cabernet Sauvignon Rubicone IGT<br /><br />Weintrauben<br />Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot<br /><br />Alkoholgehalt<br />13% vol.<br /><br />Serviertemperatur<br />14°<br />

FRAUENRIGL<br />Südtirol Lagrein Riserva DOC 2017<br /><br />300-350 m ü.d.M., Süd-Ost,Steillage<br />Warmes Mikrolima, großeTemperaturunterschiede<br />Roter sandig - lehmiger Boden mitTonmineralien<br />Alkohol: 13,5 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,3 g/l<br />Restzucker: 1,9 g/l<br />Hektarertrag: 50 hl<br />Optimale Trinkreife: 3-10 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br /><br />Rebsorte: Lagrein<br />Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank und Ausbau in franz.Barriquefässern für 12 Monate, anschließend Lagerung im großen Eichenholzfass<br />Über den Wein: Lagrein, genetisch verwand mit dem Syrah, ist die älteste autochthone RebsorteSüdtirols. In den heißen, tiefgründigen Rebbergen im Süden Südtirols findet<br />derwärmeliebende Lagrein sein geeignetes Habitat. Der FRAUENRIGL hat eineverführerische Fruchtfülle von Wald- und Holunderbeeren, Schwarzkirschen undKakaobohnen.<br />Der Wein reichert sich beim Ausbau in Barriquefässern mitbalsamischen Gerbstoffen an. Die edlen Röstaromen und die vitale Säure sindharmonisch mit dem mächtigen<br />Fruchtkörper verbunden. Der lehmhaltige Boden istfür seine typische Terroir-Charakteristik verantwortlich, die dem fruchtigen Finaleeine pikante Würze (Lakritze) und seine<br />individuelle erdige Note verleiht.<br /><br />FRAUENRIGL: der Mächtige.Rigl bedeutete früher in Südtirol so viel wie kleines Grundstück. Frauenrigl leitetsich davon ab, dass vorwiegend Frauen in diesen Ortsteil vor<br />über hundert Jahrenbereits Grundstückseigentümer waren.<br />

Beschreibung folgt

Insoglio del cinghiale<br />Toskana rot<br /><br />MONTAGE<br />INDIKATIVE PROZENTSÄTZE<br />Merlot 28%, Syrah 45%, Cabernet Sauvignon 7%, Cabernet Franc 13%, andere rote Trauben 7%.<br /><br />TYPOLOGIE<br />BÖDEN<br />Teilweise lehmig, teilweise Bolgheri-Konglomerat. Die wärmeren Böden mit überwiegendem Sandanteil sind für den Syrah bestimmt.<br /><br />DETAILS<br />ERSTER JAHRGANG: 2003<br />WINZER: HELENA LINDBERG<br />BERATER: MICHEL ROLLAND<br />VERKOSTUNGSNOTIZEN<br />Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase ein komplexes Aromenspektrum, das von reifen roten Früchten und mediterraner Macchia bis zu zarten Noten von frischem<br />Tabak und Gewürzen reicht. Am Gaumen ist er weich und seidig, aber gleichzeitig wird er von einer sauren Ader getragen, die uns einen knackigen und anhaltenden Abgang<br />beschert.<br />ALKOHOL 14%<br />GESAMTSÄUREGEHALT 4,95 G/L<br />PH 3.64<br />

TECUM<br />PINOT BIANCO RISERVA<br />Tecum (Latein: mit dir/zusammen) ist der Ausdruck von Einklang, Eleganz, und Harmonie. Dieser kühle und mineralische Weiburgunder wächst in der ausgewählten<br />Einzellage Buchholz, oberhalb von Salurn. Die Lage befindet sich auf der kühleren, östlichen Talseite des Südtiroler Unterlands, auf einer Höhe von 600 m und mit einem<br />mineralischen Boden aus Dolomitgestein. Aus vollem Respekt vor dem Terroir und dem natürlichen Zyklus der Rebe, reift der Wein 12 Monate auf Feinhefe im großen<br />Holzfass und im Edelstahltank, um sich anschließend weitere 12 Monate in der Flasche zu entfalten. Dabei erhält er seine Struktur und komplexe Aromenvielfalt. Zur<br />Förderung der Lagerfähigkeit wird der Wein ausschließlich in Großflaschen gefüllt.<br />Die Initialen N.D.T, welche sich auf dem Etikett befinden, stehen für die Philosophie des Weines: niente di troppo, was ins Deutsche übersetzt von nichts zu<br />viel bedeutet. Mit dem Jahrgang 2017 wird jede Flasche einzeln von Hand nummeriert.<br /><br />Ausgezeichnet als Aperitif, zu hellem Fleisch, kräftigem Fisch,<br />Risotto, gegrilltem Gemüse<br />Leuchtend hellgelbe Farbe, floral, feinfruchtig, nussig,<br />ausgeglichene Struktur, vollmundige Eleganz<br />

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE<br />Ein Chianti Classico Gran Selezione aus dem Jahrgang 2019, der aus Die Sangiovese-Trauben, die auf den ersten beiden von Italo erworbenen Weingütern in 1973, Le<br />Macìe und Sant'Alfonso. Eine Mischung aus zwei sehr unterschiedlichen Böden: reich an Alberese die erste und sehr lehmig die zweite, ebenso unterschiedlich waren die<br />Charaktere der beiden Protagonisten des Films: Bud &amp; Terence, die Stärke und Leichtigkeit. Die Wahl des Magnum-Formats spiegelt Italo's Philosophie von Italo, die des<br />Zusammenseins, der gemeinsamen Momente der Unbeschwertheit, verbunden mit einem Glas Wein.<br />Typologie: Chianti Classico<br />Jahrgang: 2019<br />Rebsorte: Sangiovese 100%<br />Weinberge: Auswahl von Trauben aus den ersten beiden Weingütern<br />gekauft von Italo Zingarelli, Sant'Alfonso und Le Macìe.<br />Reifung: 18 Monate in 25 HL Fässern aus französischer Eiche und Tonneaux<br />Anzahl: 1971 Magnum<br />Beschreibung des Weins<br />Farbe: Intensives Rubinrot.<br />Bouquet: intensiv, komplex und fein mit Noten von Beeren und einem gut eingebundene Schärfe.<br />Geschmack: warm mit seidigen und eleganten Tanninen, sehr ausgewogen und reichhaltig Aromen von roten Früchten, mit einer langen aromatischen Persistenz.<br />

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2016<br />Die Kinder Fabio, Sandra und Sergio widmen ihrem Vater Italo einen Chianti Classico Gran Selezione 'gekleidet' als 'Lo Chiamavano Trinità...'.<br />Eine limitierte und nummerierte Auflage von 1970 Magnum, der Höhepunkt der Produktion der Kellerei und die Vollendung einer Geschichte, die vor 50 Jahren begann, als<br />er - ein Römer - sich in die Hügel von Castellina in Chianti verliebte.<br />Art: Chianti Classico Gran Selezione<br />Jahrgang: 2016<br />Rebsorte: Sangiovese 100%<br />Weinberge: Auswahl von Trauben aus den ersten beiden Weingütern<br />gekauft von Italo Zingarelli, Sant'Alfonso und Le Macìe.<br />Reifung: 18 Monate in 25 HL Fässern aus französischer Eiche und Tonneaux<br />Anzahl: 1970 Magnum<br />Beschreibung des Weins<br />Farbe: intensives Rubinrot.<br />Bouquet: intensiv und fein mit Noten von Waldbeeren und einer gut eingebundenen Würze<br />Geschmack: warm mit seidigen und eleganten Tanninen, intensiven Aromen von reifen roten Früchten und mit einer langen Persistenz<br />