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  • 8,00 € - 126,00 €

Weisswein Italien

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Chardonnay cuvee BOIS 2022...
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Chardonnay cuvee BOIS 2022...

Rebsorte: 100% Chardonnay.<br /><br />Weinbereitung: Auswahl der Trauben, Kühlung und sanfte Pressung von 7 Crus, Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche und Reifung 'sur lies' für 12<br />Monate, mit wöchentlichen Bâtonnages. Die verwendeten Fässer sind zu 50 % neu und zu 50 % zweite Lage. Reifung in der Flasche für 12 Monate.<br /><br />Sensorische Noten: Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und komplex, mit Aromen von weißen Früchten, Haselnuss, Vanille, Banane und kandierten<br />Zitronen sowie mineralischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er dicht und reichhaltig, mit einem eleganten und harmonischen Abgang.<br /><br />Serviertemperatur: 13/15 °C<br /><br />Passt zu: Gänsestopfleber, Tagliolini mit Trüffeln, Filet in Haselnusskruste, Fondue aus dem Aostatal.<br /><br />Kuriosität: Unser Chardonnay Cuvée Bois gehört zur nationalen und internationalen Spitzenklasse und ist für seine Eleganz und seinen Stil bekannt. Die edlen Tannine der<br />ausgesuchten Edelhölzer, die 'sur lies'-Raffinesse und die wiederholten Bâtonnages verleihen ihm reichlich Komplexität und bemerkenswerte Ausgewogenheit.<br />
Preis 65,00 €
Riesling Aristos DOC...
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Riesling Aristos DOC...

Jahrgang 2022<br />Rebsorte Riesling<br />Anbauhöhe 520 - 650 m<br />Ausrichtung süd und süd-ost<br />Hangneigung 50%<br />Hektarertrag 40 hl<br />Anbauweise guyot<br />Erntezeitraum Mitte Oktober<br />Boden mineralreiche, karge, flachgründige<br />Quarzphyllit-Verwitterungsböden<br />Vinifizierung Die Trauben werden ausschließlich von Hand<br />gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit<br />erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die<br />temperaturkontrollierte alkoholische Gärung<br />und die Reifung für 10 Monate auf der<br />Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im<br />großen Holzfass.<br />Charakteristik<br />Farbe grünlich bis hellgelb<br />Geruch zart, elegant, mineralisch, nach Pfirsich,<br />Marille, Quitte<br />Geschmack frisch, fein, saftige Würze, lebhafte Fülle<br />Lagerfähigkeit 6-8 Jahre<br />Speisenempfehlung zu leichten Vorspeisen, Fisch,<br />Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten,<br />Austern, als Aperitif<br />Serviertemperatur 10°C - 12°C<br />Analytische Werte<br />Alkoholgehalt 13,50 % vol.<br />Restzucker 3,1 g/l<br />Gesamtsäure 7,1 g/l<br />
Preis 21,80 €
Grüner Veltliner Aristos...
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Grüner Veltliner Aristos...

Jahrgang 2023<br />Rebsorte Grüner Veltliner<br />Anbauhöhe 550 - 600 m<br />Ausrichtung süd-ost<br />Hangneigung 45%<br />Hektarertrag 45 hl<br />Anbauweise guyot<br />Erntezeitraum Anfang Oktober<br />Boden tiefgründige, fruchtbare, sandige Lehmböden<br />Vinifizierung Die Trauben werden ausschließlich von Hand<br />gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit<br />erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die<br />temperaturkontrollierte alkoholische Gärung<br />und die Reifung für 10 Monate auf der<br />Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im<br />großen Holzfass.<br />Charakteristik<br />Farbe grünlich bis hellgelb<br />Geruch dezent, fruchtig, harmonisch, erinnert an<br />Blumen und Kräuter<br />Geschmack angenehm würzig, frisch, leicht aromatisch,<br />feines langes Finale<br />Lagerfähigkeit 6-8 Jahre<br />Speisenempfehlung zu weichem Käse, Fischgerichten und weißem<br />Fleisch<br />Serviertemperatur 10°C - 12°C<br />Analytische Werte<br />Alkoholgehalt 13,50 % vol.<br />Restzucker 2 g/l<br />Gesamtsäure 6,8 g/l<br />
Preis 21,80 €
Sauvignon Blanc 2023 Vette...
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Sauvignon Blanc 2023 Vette...

Kommentar: Der Vette verdankt seinen Namen den imposanten Gipfeln, die die Weinberge, aus denen er stammt, einrahmen. Ein Sauvignon Blanc von großer Frische und<br />Mineralität.<br />Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc<br />Weinbereitung: 12 Stunden Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung für etwa 20 Tage.<br />Reifung: 5 Monate auf der Hefe ausschließlich in Stahl.<br />Alterungszeit: 5 Jahre und mehr.<br />
Preis 14,80 €
Moma 2023 Trebbiano...
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Moma 2023 Trebbiano...

MOMA BIANCO<br /><br />Verkostungsnoten: intensiv, anhaltend mit Fruchtnoten von Birne und Apfel. Elegant, wohlschmeckend und harmonisch.<br />Ideale Temperatur: 8/10°<br />Zum Essen: perfekt zu Antipasti mit Fisch sowie zu ersten Gängen, gegrilltem Fisch und frischem, cremigem Käse.<br /><br />Organoleptische Beschreibung: drei Rebsorten, davon eine autochton - der Trebbiano - und zwei international - Sauvignon und Chardonnay - sorgen für einen einzigartigen<br />Wein. Drei perfekt ausgewogene Elemente garantieren ein feines und gleichzeitig entschlossenes Ergebnis.<br /><br />Bezeichnung: Trebbiano Chardonnay Rubicone IGT<br />Rebsorten: Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon<br />
Preis 13,90 €
Vermentino Toscana IGT 2022...
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Vermentino Toscana IGT 2022...

Jahrgang: 2022<br />Trauben: Vermentino<br />Weinbereitung: Die in den ersten zehn Septembertagen von Hand in Kisten geernteten Trauben werden ohne Mazeration direkt in die Presse gegeben. Statische Ablagerung<br />vor der Gärung bei 8-10 °C für 12-18 Stunden. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C für 10-12 Tage.<br />Reifung: in rostfreiem Stahl. Nach der alkoholischen Gärung werden 1-2 Abstiche durchgeführt, um die Reifung auf den feineren Gärhefen für 5-6 Monate fortzusetzen, immer<br />bei einer kontrollierten Temperatur von 12-13 °C.<br />Reifung: 2 Monate<br />Vol.: 12,5%.<br />Passend zu: Fischgerichte, Schalen- und Weichtiere, erste Gänge mit Pesto und Gemüse, weißes Fleisch, Salate.<br />Serviertemperatur: 10 - 12°C<br />Herkunftsweingärten: Colonna Aquilaia<br />Bodenart: Lehm-Kalkstein mit Nord-West-Ausrichtung, die von<br />von der Meeresbrise profitiert.<br />Erziehungssystem: Guyot<br />Anzahl der Rebstöcke pro Hektar: 5208<br />Ertrag pro Hektar in Doppelzentnern: 70<br />Anzahl der Kisten (9 l): 958 Kisten<br />Gesamtsäuregehalt: 6,16 g/l<br />Zucker: 2,1 g/l<br />Gesamt-So2: 82 mg/l<br />
Preis 13,60 €
Lugana Bio PERLA del GARDA...
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Lugana Bio PERLA del GARDA...

Bezeichnung: Lugana DOP<br />Rebsorten: Turbiana 100% aus biologischem Anbau<br />Geografische Lage: Lonato del Garda, Hügellandschaft<br />Höhenlage: 150-250 mt über dem Meeresspiegel.<br />Bodentyp: tonhaltiger Kalkstein, moränischer Ursprung<br />Trainingssystem: Guyot<br />Durchschnittliches Alter der Reben: 20 Jahre<br />Bepflanzungsdichte: Etwa 5.000 Rebstöcke pro Hektar<br />Ernte: Manuelle Ernte zwischen Ende August und Anfang September<br />Weinbereitung: Akklimatisierung bei niedriger Temperatur 10 ° C, sorgfältige Auswahl der Trauben<br />Pressen: Sanftes Pressen der ganzen Trauben<br />Gärung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur<br />Gärtemperatur: 15°C<br />Dauer der Gärung: 8/10 Tage<br />Veredelung: Dauerhaftigkeit in Stahl<br />
Preis 14,20 €
Pecorino Superiore La...
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Pecorino Superiore La...

<br />Pecorino Superiore La Canaglia<br />Erzeugungsgebiet: in der Parzelle Vigna Bianca, 120 Meter über dem Meeresspiegel mit östlicher Ausrichtung<br />Boden: eisenhaltig, sandig und lehmig<br />Weinlese: manuell<br />Weinbereitung: Gärung für 40 Tage<br />Reifung: 6 Monate im Stahl und 3 Monate in der Flasche<br />Farbe: leuchtendes Gelb<br />Duft: Salbei, Minze und weiße Blüten<br />Geschmack: vollmundig mit hoher Mineralität und Frische, zitrusartig mit einem Geschmack von rosa Grapefruit, im Abgang Bittermandel<br />Alkoholgehalt: 14,5% vol<br />
Preis 20,40 €
Weißburgunder Merus 750ml...
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Weißburgunder Merus 750ml...

<br />Weißburgunder Südtirol<br /><br />100% Weißburgunder<br />Anbaugebiet: 100% Pinot Bianco Anbaugebiet: Weinberge in Hanglage in Cortaccia und in der Magrè-Ebene. Cortaccia: 400 - 600 m, Magrè: 210 m<br />Boden: kalkhaltiger Schotter aus Moränensedimenten in Cortaccia, sandige Schwemmlandböden in Magrè<br />Weinlese: manuell<br />Weinbereitung: temperaturkontrollierte Gärung (20 °C) in Edelstahltanks<br />Reifung: vier Monate auf der Feinhefe in Zementbehältern bis zur Flaschenabfüllung<br />Farbe: helles Strohgelb<br />Nase: blumig, feinfruchtige Anklänge von Apfel und tropischen Früchten<br />Geschmack: angenehme und erfrischende Säure, die die mineralischen Noten begleitet und einen schönen harmonischen Abgang ergibt<br />Alkoholgehalt: 13,5% vol<br />
Preis 14,50 €
Feldmarschall von Fenner...
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Feldmarschall von Fenner...

<br />Vigna Feldmarschall Müller-Thurgau Südtirol<br /><br />100% Müller-Thurgau<br />Anbaugebiet: Hofstatt, Favogna di Sotto, Magrè Weinbergslage Süd 1.000 m<br />Boden: roter Moränenboden mit Schlicksand- und Tonschichten, weißer Marmor und Granit<br />Weinlese: manuell<br />Weinbereitung: sanfte Pressung, dann in kleinen Edelstahlbehältern für mindestens sechs Monate auf der Feinhefe<br />Reifung: fünf Jahre in der Flasche<br />Farbe: goldgelb<br />Duft: fruchtige und grasige Aromen<br />Geschmack: vollmundig, mit großer Tiefe, Ausdauer und Tiefe, frisch, Honig und Limette im Abgang<br />Alkoholgehalt: 12,5% vol<br />
Preis 57,40 €
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