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<br />TYPOLOGIE: Hafen<br />PRODUKTIONSGEBIET: Douro<br />ROHSTOFF: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere.<br />VINIFIKATION: Die Trauben für den LBV Port stammen aus den Weinbergen von Cima Corgo, einem Gebiet oberhalb des Flusses Corgo in der Douro-Region. Die Trauben<br />werden in traditionellen Tanks, den sogenannten Lagares, gepresst, mit anschließender Reifung des Ports in großen und alten Eichenfässern in den Kellern in Vila Nova de<br />Gaia In Niepoort ist es Tradition, den LBV vier Jahre nach der Ernte in Flaschen abzufüllen, um den frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren, der typisch für diesen<br />Wein ist.<br />FARBE: intensives Rubinrot<br />BOUQUET: intensives Aroma von wilden Früchten, Gewürzen, Noten von dunkler Schokolade, mit einem leicht blumigen Profil, was ihn zu einem raffinierten und sehr<br />ausdrucksstarken Portwein macht<br />PASSEND: Perfekt zu Desserts, in denen Schokolade vorherrscht, insbesondere dunkle Schokolade. Er passt auch gut zu Käsesorten wie Cheddar und Brie. Ideal zu<br />rotem Fleisch (Filet mit Pfeffer) und Wild.<br />GESCHMACK: Im Mund ist er frisch und verführerisch, mit guter Textur und Körper. Er hat sehr weiche Tannine mit guter Säure und bietet einen langen, festen und<br />weinigen Abgang<br />BESCHREIBUNG: unabhängiges Familienunternehmen seit 1842 Die Mission von Niepoort ist es, seine Position als Nischenproduzent zu erhalten, indem es seiner<br />Produktion Kontinuität verleiht und jahrhundertealte Tradition mit Innovation verbindet Die Bedeutung, die der Notwendigkeit der Interpretation von Böden, Klima und<br />Weinbergen beigemessen wird, hat Niepoort auf den Weg der Biodynamik geführt, um die richtige Balance zwischen Biodiversität und einem möglichst wenig invasiven<br />Eingriff zu finden.<br />ALTER: mindestens 4 6 Jahre<br />

<br />MILLESIME Obwohl das Jahr 2018 sehr trocken begann und die Böden durch das Niederschlagsdefizit des Vorjahres ausgedörrt waren, gab es im Frühjahr reichlich<br />Niederschläge, und in den Monaten März bis Juni fielen überdurchschnittlich viele Niederschläge. Die Wasserreserven der Böden wurden reichlich aufgefüllt, eine gute<br />Voraussetzung, um die Wachstums- und Reifungszyklen der Reben zu unterstützen. Das nasse und kühle Frühjahr und die allgemein instabilen Witterungsbedingungen<br />setzten sich im Sommer fort und führten zu einem Rückgang der Erntemengen. Der Wachstumszyklus der Reben verzögerte sich zwangsläufig um einige Wochen, aber ein<br />warmer und trockener August brachte die Reifung wieder in Gang. Die klimatischen Bedingungen Anfang September begünstigten eine gleichmäßige und vollständige<br />Reifung der Beeren mit einem guten Säuregehalt, der sich in der Ausgewogenheit der Weine widerspiegelt. Die Erträge waren sehr gering, was jedoch die hohe Qualität der<br />Weine des Jahrgangs 2018 begünstigt hat. DER WEIN Erzeugt aus Trauben von vier verschiedenen Weinbergen im Douro-Tal. Reichliche Regenfälle im Frühjahr stellten den<br />Wasserhaushalt der Böden wieder her und beendeten eine der längsten Dürreperioden, die im Douro-Tal verzeichnet wurden.<br />August und September waren sehr heiß und trocken, was zwar den Umfang der Ernte reduzierte, aber auch sehr gute Reifebedingungen begünstigte, die besonders für die<br />Touriga Franca von Vorteil waren, eine späte Sorte, die eine ausgezeichnete Qualität lieferte und wesentlich zu diesem LBV beitrug. TERROIR Hauptsächlich von den<br />Weinbergen Quinta dos Malvedos und Quinta do Tua, mit Beiträgen von Vila Velha und Vale de Malhadas, zwei weiteren Grundstücken, die regelmäßig zu Grahams Late<br />Bottled Vintage Blend beitragen. UVE Touriga Nacional und Touriga Franca mit einem kleinen Anteil von Sousão, Alicante Bouschet sowie Tinta Amarela und Tinta Barroca.<br />MERKMALE Alkohol: 20% Baumé: 3,6° pH: 3,55 Enthält Sulfite Gesamtsäuregehalt 4,55 g/L (Weinsäure) VERKOSTUNGSHINWEISE Das Aromaprofil dieses LBV 2018<br />ist typisch Graham und zeigt schwarze Johannisbeeren und Brombeeren mit sekundären Noten von getrockneten Minzblättern, Eukalyptus und einem Hauch von Lakritze.<br />Die Reinheit und Frische der Frucht ist bemerkenswert und die charakteristischen floralen Noten der Zistrose (eine Wildblume, die im Douro gedeiht) scheinen ebenfalls<br />durch. Die reichhaltigen, saftigen Aromen schwarzer Früchte sind hell und frisch und werden durch Schichten von Kakao, schwarzen Pflaumen und einem Hauch von<br />weißem Pfeffer ergänzt.<br />

TYP: Rotwein<br />PRODUKTIONSGEBIET: Côtes-du-Rhône<br />Rebsorte: Grenache, Syrah<br />BODENTYP: Lehmiger und kalkhaltiger Boden.<br />WEINBEREITUNG: Die Trauben werden vollständig entrappt. Der Abstich dauert etwa 15 Tage und fördert eine gute Gerbstoffstruktur<br />FARBE: granatrot<br />AROMA: Aromen von roten Früchten (Kirschen) und Gewürzen (Lakritz und Pfeffer)<br />GESCHMACK: Wein von großer Struktur. Feste und seidige Tannine<br />

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Diese historische Cuvée, die seit dem 17. Jahrhundert hergestellt wird, ist ein Verschnitt unserer verschiedenen Terroirs, von Safres bis Rounded Pebbles. Die Böden von<br />Safres verleihen ihm Finesse und Eleganz, während die Böden von Rounded Pebbles ihm Kraft und Struktur verleihen. Es handelt sich um einen Verschnitt aus 3 großen<br />Rebsorten: Grenache noir, Syrah und Mourvèdre, aber auch aus allen 13 von der AOC Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten in kleineren Anteilen.<br />

Diese Cuvée ist eine Hommage an die letzte Fürstin Barberini und wird alle Liebhaber der Rebsorte Grenache begeistern. Sie wird ausschließlich aus Trauben einer über<br />hundert Jahre alten Parzelle mit Grenache-Rebstöcken hergestellt, die an den Hängen der Hochebene La Crau, einer legendären Gegend in Châteauneuf-du-Pape,<br />wachsen. Ein großer Teil dieses Weins wird in Bottichen ausgebaut, der Rest in 600-Liter-Fässern, den sogenannten Demi-Muids. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre<br />große Reinheit aus und bringt den Jahrgang und das Terroir wirklich zum Ausdruck. In ihrer Jugend bietet sie ein intensives Bouquet von Kakao und dunklen Früchten, aber<br />wenn sie länger gelagert wird, entwickeln sich Noten von Leder, Tabak und Trüffel, die das Bouquet bereichern. Er kann zwischen 1 und 15 Jahren nach der Ernte genossen<br />werden.<br />

Die Trauben für diesen Wein werden auf den für das südliche Rhônetal typischen steinigen, kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut. Er ist ein Verschnitt aus drei<br />emblematischen Rebsorten: Grenache noir, Syrah und Mourvèdre. Die entrappten Trauben werden in Betonbehältern vinifiziert und dann ein Jahr lang in Beton- und<br />Edelstahlbehältern ausgebaut. Der Wein hat eine schöne rubinrote Farbe und ein intensives Aroma von roten Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er geschmeidig und<br />großzügig mit einer sehr feinen und eleganten Tanninstruktur.<br />

Château LA POINTE 2016<br />Allgemeine Informationen<br />Château La Pointe<br />Jahrgang : 2016<br />Produktion : 68 000 Flaschen<br />Merlot 83% - Cabernet Franc 17%<br />Alkoholgehalt : 14°<br />Appellation : Pomerol. Gebiet : Rechtes Ufer. Region : Bordeaux.<br />Weinberg und Bodenbeschaffenheit : 23 Hektar auf kleinen Kies- und Kieselsteinböden<br />und Kieselböden der Isle-Terrasse, lehmig-kiesige und sandige Böden über<br />Lehm- und Kiesunterböden.<br />Weinbereitung und -ausbau: traditionelle Bordeaux-Methoden.<br />Vertrieb : über die Weinhändler der Place de Bordeaux.<br />Eigentümer : SCE Château La Pointe.<br />Generaldirektor : Eric Monneret.<br />Berater für Reben und Wein : Hubert de Boüard de Laforest.<br />Mitglied der Union des Grands Crus de Bordeaux.<br />

<br />TYPOLOGIE Rotwein<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET Coonawarra<br /><br />Rebsorte 100% Shiraz<br /><br />FARBE Leuchtendes Pflaumenrot<br /><br />BOUQUET Eine Auswahl an Wildgerüchen: gepökeltes Reh, süßer Duft von Bresaola und Finocchiona... ohne dabei australische Fleischsorten wie Känguru-Schinken zu<br />vergessen. Rote Johannisbeere, Himbeere, Kirsche und getrocknete Kräuterkruste.<br /><br />GESCHMACK Mittelkräftig, gut ausgewogen. Appetitlich, saftig ... Noten von gemahlenem schwarzen Pfeffer, roten Gewürzen (ungarischer Paprika) und Kreuzkümmel.<br />Spuren von Eiche (Kirsche) und staubige, zu Kreide tendierende Tannine. Früchte deutlich, aber die Köstlichkeiten ziehen mehr Aufmerksamkeit auf sich (glasiertes<br />Fleisch, grüne Oliven, Kapern). Eine weitere Manifestation der Aromen und der Struktur des Shiraz, der aus einem kühleren Klima stammt und in französischer Eiche<br />reift...alles unter der Aufsicht von Penfolds.<br />