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Ámbar Claro ist ein Ausdruck von Eminente, der 3 Jahre lang reifen darf. Zart, rund und frisch am Gaumen, ist er eine unglaubliche Kreation des jüngsten Maestro Ronero<br />auf der Insel Kuba, Cesar Marti. Er eignet sich perfekt pur, aber am besten schmeckt er in einfachen, gekonnt gemixten Cocktails.<br /><br />ABV 40%.<br />

<br />Inspiriert vom philippinischen Masskara-Fest, einem Masken- und Fantasiefest, wird Don Papa Masskara in einer Brennblase destilliert und dann mit Calamansi, einer<br />Zitrusfrucht, die ihm zitrische Noten verleiht, Honig für die Süße und Siling Labuyo für einen Hauch von Wärme und Würze aufgegossen.<br />

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TYPOLOGIE: Très Vieux Rhum Agricole<br />PRODUKTIONSGEBIET: Domaine De l'Acajou<br />ROHSTOFF: Nur blaues Zuckerrohr<br />DESTILLATION: Säulen-Destillierapparate<br />FARBE: Dunkler Bernstein<br />AROMA: Röstnoten von Pflaumen, Trockenfrüchten und geröstetem Brot.<br />GESCHMACK: Am Gaumen finden sich die bereits in der Nase wahrgenommenen Noten wieder. Der Schluck ist elegant, rund und voll. Langer Abgang mit guter Intensität.<br />ANMERKUNGEN: Das Haus Clément stellt seit 1887 Rhum Vieux Agricole her und respektiert dabei die Regeln der A.O.C. Homère Clément war der erste, der die Reinheit<br />und den Reichtum des Zuckerrohrsaftes nutzte, die auch heute noch grundlegend für die Herstellung eines vollkommen natürlichen Rhums sind. Nach der Gärung wird er<br />destilliert und in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, um eine unvergleichliche Finesse zu erreichen.<br />Reifung: 4 Jahre und 9 Monate in amerikanischen Eichenfässern.<br />

Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums von Rum Nation haben wir einige der besten und süßesten Fässer dieses kostbaren Rums aus Guatemala handverlesen. Er wird aus<br />Zuckerrohrmelasse hergestellt und in einer Säulenbrennerei destilliert. Anschließend reift er mindestens 4 Jahre lang in Ex-Bourbon-Weißeichenfässern im tropischen Klima<br />der Hondo-Flussregion. Das Geheimnis seines Reichtums ist eine zweite 16-monatige Reifung in Oloroso und Pedro Ximenez Fässern in unserem kühlen italienischen<br />Standort. Dadurch werden die weinigen und fruchtigen Noten des Rums und seine natürliche Süße aus duftender Vanille und Rosinen verstärkt und eine zusätzliche Ebene<br />der Komplexität hinzugefügt. Süß und üppig, honigartig und nussig. Eine limitierte Auflage in einer eleganten Karaffe zur Feier von 20 Jahren Rum-Entdeckungen auf der<br />ganzen Welt.<br /><br />Erscheinungsbild: Mahagoni<br />Bouquet: delikat, aber reichhaltig, honigartig, mit dem ganzen Reichtum des Rohrzuckers. Reife Datteln, Vanille, Schokolade, sehr rosinenartig.<br />Geschmack: sehr reichhaltige und cremige Liebkosung, ohne Alkoholbrand. Süß, honigartig, mit Noten von Buttergebäck. Eine ganze Reihe von reifen Früchten: Rosinen,<br />Datteln, getrocknete Pflaumen, mit Noten von Vanille und Cola. Ein Hauch von gerösteten Nüssen und ein erfrischender Hauch von kandierten Orangen.<br />Abgang: süßer und noch weniger aggressiv als beim jüngeren Ausdruck. Warm, mit der weinigen und rosinenartigen Note der Sherryfässer, die besonders deutlich wird,<br />aber auch mit einer sehr spürbaren Note von süßer Lakritze.<br />Kommentar: immer noch ein leichter, einfacher Rum wie der 'Gran Reserva', aber durch die zusätzliche 16-monatige Reifung in Oloroso und Pedro Ximenez Fässern<br />komplexer, reicher, süßer und noch samtiger geworden.<br />

PERUANO 8YO<br />V0L.42% 70 CL<br />In der Region Lambayeque im Norden Perus wird immer noch ein Rum heute im klassischen spanischen Stil hergestellt, genau wie bei der Gründung der Destillerie in der<br />ersten Hälfte des des 20. Jahrhunderts: Zuckerrohrmelasse auf extrem fruchtbaren Böden und in extrem fruchtbarem Klima angebaut fruchtbare Böden und Klima, alte<br />schottische Destillierkolonnen, ein System<br />System der solera-ähnlichen Reifung in verschiedenen Arten von Fässern und ein ein Mischrezept, das im Nebel der Zeit verloren gegangen ist. Ein süßer Rum, Sirupartig,<br />mit Noten von Feigen und Datteln, der aber noch Frische und ein lebendiger, leichter Charakter dank der sein junges Alter.<br />Aussehen: Intensiver Bernstein mit orangefarbenen Reflexen.<br />Nase: Fast buttrig, sehr süß und mit einem Hauch von frischer Zuckerrohrsaft. Toffee, Milchschokolade Milchschokolade.<br />Gaumen: Reichhaltig und intensiv, niemals scharf. Die Art von vollmundigem Intensität, die die Zunge umhüllt und sie umschmeichelt. Weintrauben Sultaninen, Feigen,<br />Datteln, aber die Süße wird begleitet von durch einen Hauch von Gewürzen: Zimt, Pfeffer und angenehme Gerbstoffe aus den Eichenfässern.<br />Nachgeschmack: Wird pfeffriger und tanninhaltiger, bleibt aber immer samtig, sirupartig und extrem süß. Cola und gesüßter schwarzer Tee.<br />Kommentar: Ein leichter und süßer Rum, der jedoch nicht mit einem robusten Körper zu befriedigen und den Gaumen zu kitzeln mit einem Hauch von Gewürzen.<br />

EINE HOMMAGE AN DAS WILDE KUBA<br /><br />Eminente Reserva verbindet die Ästhetik eines traditionellen kubanischen leichten Rums mit der Komplexität und Tiefe eines sehr alten Rums. Er wird mit 70% Aguardiente<br />hergestellt (der höchste Anteil unter den kubanischen Rumsorten), was dem Destillat unglaublich komplexe aromatische Noten verleiht.<br /><br />In der Nase Aromen von Kaffee, gerösteten Mandeln und Kakao.<br />Am Gaumen Vanille, Rohrzucker und Pflaume mit einem Abgang von Schokolade, Mandeln und Birnen.<br /><br />Eminente ist untrennbar mit der unberührten Natur Kubas verbunden. Aus diesem Grund wurde die Marke inspiriert durch das kubanische Krokodil für die Flasche und ihr<br />Logo.<br />

ABV 40%<br />RON MILLONARIO X0<br />EXTRA ALT<br />SCHMECKEN SIE DIE GROSSARTIGKEIT<br /><br />Die reifste Abfüllung der Ron Millonario-Reihe, ein opulenter Ausdruck, der aus einer raffinierten Mischung alter Jahrgänge besteht, die in Eichenfässern gereift sind, die<br />einst Bourbon enthielten, sowie spanischen und französischen Weinen. Der luxuriöseste, reichhaltigste und schmeichelndste Ron Millonario, speziell gewidmet für alle, die<br />sich einen ganz besonderen Genuss gönnen wollen. Präsentiert in einer kostbaren Karaffe mit Korkverschluss, die seine warme, tiefe Bernsteinfarbe zeigt, ist er ideal für<br />besondere Geschenke und große Anlässe geeignet. Eine kostbare Flasche, die den ganzen Zauber Perus in sich birgt.<br /><br />TASTING NOTES: Betörende Nase von karamellisierten tropischen und getrockneten Früchten, mit Anklängen von Zigarrenkiste, Zimt und den verlockenden Aromen einer<br />Konditorei. Tiefgründig, köstlich süß, mit komplexen Noten von Feigen und Datteln, Butterscotch und Nelken. Seine elegante, samtige Süße mit Noten von<br />Zartbitterschokolade verleihen ihm einen femininen Reiz.<br />

ABV 40%RON MILLONARIO<br />RESERVA ESPECIAL 15<br />ÜBERRAGEND &amp; PREISGEKRÖNT<br /><br />Der originale Ron Millonario, die erste Veröffentlichung, mit der eine lange Erfolgsgeschichte begann. Das süße Bouquet, der Körper und die Wärme resultieren aus der<br />langsamen Fermentierung der Zuckerrohrmelasse und der sorgfältigen Destillation. Die geduldige Reifung von bis zu 15 Jahren in Eichenfässern, die in einem Solera-System<br />angeordnet sind, garantiert Beständigkeit über die Jahre und eine samtige Weichheit. Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial ist der ausgewogenste Whisky der Serie,<br />ideal zum puren Genießen oder auf Eis. Jede Flasche ist mit handgeflochtenen Toquilla-Palmenfasern aus der Stadt Catacaos in der Nähe von Piura im Norden Perus<br />umhüllt. Eine ikonische und stilvolle Verpackung, die an Tradition und volkstümliche Handwerkskunst erinnert.<br /><br />TASTING NOTES: Duftet nach kandierten Früchten und Pflaumen, Kakao, Kokosnuss und Nelken. Am Gaumen süß, rosinenartig und leicht weinig, umhüllend, buttrig.<br />Noten von Toffee, Schokolade und Sultaninen treffen auf einen Hauch von Melasse aus Rohzucker und kulminieren in einem üppigen Abgang. Für ein Maximum an Genuss<br />sollte er mit Bedacht genossen werden, vielleicht gepaart mit etwas dunkler Schokolade.<br />