Der Nocino von 'La Dispensa di Amerigo' wird durch den Aufguss von unreifen Walnüssen gewonnen. Er wird Ende Juni in der Provinz Modena und Bologna geerntet und<br />folgt den Lehren von Pellegrino Grappi. Ein Modeneser Notar um 1700, der als erster Regeln für den Aufguss von Walnüssen aufstellte. In Holzfässern gereift, wird Nocino<br />erst nach 3 Jahren in den Handel gebracht.<br />Dieser traditionelle Likör ist ideal, um am Ende einer Mahlzeit als Digestif zu trinken. Für den süßen Zahn, nehmen Sie Becher mit traditionellem Sahneeis und gießen Sie<br />einen Nieselregen von unserem Nocino-Likör. Es ist ein ausgezeichnetes Dessert zum Abschluss der Mahlzeit.<br />Zutaten: Alkohol, Zucker, Walnussschalen, natürliches Aroma (Walnuss). Alkoholischer Grad 40% Vol.<br />

Der Likör Marasca von 'La Dispensa di Amerigo', wird mit Marasca-Kirschen hergestellt, die nur und ausschließlich in unseren Tälern gepflückt werden. Die Früchte der<br />Sauerkirsche gehören neben Sauerkirschen und Schwarzkirschen zur Gruppe der Sauerkirschen. Der Aufguss in Alkohol sowohl des Fruchtfleisches als auch des Steines,<br />gibt einen zarten Nachgeschmack von Bittermandel. Das Ergebnis ist ein typisches Getränk unserer Gegend, mit Tönen, die alles andere als sauer sind.<br />Der Marasca-Likör von 'La Dispensa di Amerigo', ist ein klassisches alkoholisches Getränk, das am Ende einer Mahlzeit als Digestif getrunken wird. Probieren Sie ihn bei<br />Zimmertemperatur, begleitet von 70%iger dunkler Schokolade.<br />Zutaten: Zucker, Alkohol, Rotwein, Schwarzkirschsaft 20%, Marasca-Kirschdestillat, natürliches Aroma. Alkoholischer Grad 30% Vol.<br />

Fernet ist ein Likör, der zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert in Mailand entstand. Es erwies sich als wirksam gegen eine Cholera-Epidemie. Es hat tonische und<br />verdauungsfördernde Funktionen. Seine Zubereitung basiert zum Teil auf Aufgüssen in Wasser und Alkohol von Kräutern wie Rhabarber, aromatischem Kalmus,<br />Süßholzwurzel, Enzian, Chinarinde, Aloe und Anissamen. Es ist dann heiß Abkochungen von Wurzeln vorbereitet, ohne Zusatz von Zucker. Es wird normalerweise als<br />Verdauungsmittel verwendet, aber es kann auch auf viele andere Arten verwendet werden.<br />Unser Likör 'Fernet' fällt in die Kategorie der Bitter und ist ideal, um am Ende einer Mahlzeit als Digestiv zu trinken. Auch perfekt als After-Dinner-Drink oder als<br />Konversationsbitter. Er wird kalt bei einer Temperatur von etwa 10° serviert, pur oder mit Eis.<br /><br />Hervorragend auch als Longdrink durch Zugabe von Soda zu verwenden. Wird auch als Kaffeekorrektor verwendet. Probieren Sie ihn in Grenadine.<br /><br />Zutaten: Alkohol, natürliche Aromen (Rhabarber, aromatischer Kalmus, Zedernwurzel, Chinarindenwurzel, Enzianwurzel, Süßholzwurzel, Aloe, Anis, Zucker.<br />Alkoholischer Grad 39% Vol.<br />

Beschreibung folgt

Chartreuse Jaune (43°) ist weich und sanft<br /><br />Er wird mit den gleichen Pflanzen wie der Grüne Chartreuse hergestellt, aber in anderen Anteilen, er bietet Düfte von Blumen, Honig und Gewürzen.<br />Nur zwei Kartäusermönche kennen die Namen der Pflanzen und wissen, wie man sie mischt und destilliert. Sie sind auch die Einzigen, die wissen, welche Pflanzen<br />verwendet werden müssen, um die natürlichen grünen und gelben Farben zu erhalten.<br />Sie sind diejenigen, die die langsame Reifung des Likörs kontrollieren und entscheiden, wann der Likör bereit ist, abgefüllt zu werden.<br /><br />Zusammensetzung: Alkohol, Zucker, Pflanzen und Blumen.<br />Präsentation: charakteristische Flasche, nüchtern und elegant, verziert mit dem Siegel von La Grande Chartreuse.<br />Verkostung: Um die Aromen zur Geltung zu bringen, wird Chartreuse auf den Felsen getrunken.<br /><br />Traditionell gilt er als Digestif, aber immer mehr Genießer genießen ihn auch in Cocktails.<br />

Authentischer Likör von außergewöhnlicher Stärke - dank der 130 Pflanzen, aus denen er besteht.<br />Er ist der einzige weltbekannte GRÜNE Likör, der vollständig aus natürlichen Elementen hergestellt wird und in Eichenfässern und Flaschen reift.<br /><br />Es ist kraftvoll und anders. (55%)<br /><br />Zusammensetzung: Alkohol, Zucker, 130 Pflanzen und Blumen.<br />Präsentation: Charakteristische Flasche, nüchtern und elegant,<br />verziert mit dem Siegel von La Grande Chartreuse.<br />Verkostung: Um die Aromen zur Geltung zu bringen, wird Chartreuse auf den Felsen getrunken.<br />Traditionell gilt er als Digestif, aber immer mehr Genießer genießen ihn auch in Cocktails.<br />

Heidelbeerlikör: Gewonnen aus dem Aufguss in Grappa S.Massenza der Frucht und des Saftes der Brombeere und Zucker. Typischer Likör der Trentina-Tradition<br /><br />Mazerationszeit: 0 Tage<br />Alkoholgehalt: 28<br />Volumen der Flasche: 0,70<br />Serviertemperatur: 8° angenehm gekühlt serviert<br />

Sonderreserve 1983<br /><br />Destillat von Kräutern und Heilpflanzen für 30 Jahre gereift millesimato<br /><br />70cl Flasche in edler Holzkiste<br /><br />49,5% vol<br /><br />Herkunft: Italien-Carmagnola (Turin)<br /><br />Der Riserva Speciale 1983 ist ein Alpestre, der speziell für seine Qualitäten und seine außergewöhnliche Reifung in unseren Kellern in Carmagnola ausgewählt wurde.<br /><br />Jeder Jahrgang bietet unverwechselbare Geruchs- und Geschmackscharakteristiken. Bei längerer Reifung offenbart Alpestre Qualitäten eines Meditationselixiers.<br /><br />Bei der Verkostung offenbart er komplexe und berauschende Aromen von Kräutern und Eichenholz, die Fantasien von alten und geheimnisvollen Kräuterextrakten mit<br />magischen Eigenschaften hervorrufen.<br /><br />Ein reines Destillat aus 34 aromatischen, verdauungsfördernden, stärkenden, erfrischenden und antiseptischen Heilkräutern - darunter Thymian, Wermut, Lavendel,<br />Engelwurz, Fenchel, Brombeere, Salbei, Minze, Zitronenmelisse, Isop, Zedernholz und Kamille.<br /><br />Fachkundige Kräuterkundige kultivieren die Kräuter auf den Feldern in der Nähe der Destillerie, bis sie die richtige Reife erreicht haben. Das Destillat wird seit 1857 nach<br />einem geheimen Verfahren hergestellt, so dass alle Wirkstoffe vollständig und unverändert aus den Pflanzen extrahiert werden.<br /><br />Der Alpestre Riserva Speciale 1983 wurde 10 Jahre lang in slawonischen Eichenfässern in unseren Carmagnola-Kellern gereift und wird schließlich pur, so wie er aus dem<br />Fass kommt, in Flaschen abgefüllt, ohne Zusatz von Zucker, Farbstoffen oder anderen Zusatzstoffen. Jeder Jahrgang bietet unverwechselbare Charakteristika sowohl im<br />Geruch als auch im Geschmack. Während der verlängerten Alterung offenbart Alpestre Qualitäten eines Meditationselixiers.<br /><br />Bei der Verkostung offenbart er komplexe und berauschende Aromen von Kräutern und Eichenholz, die Fantasien von alten und geheimnisvollen Kräuterextrakten mit<br />magischen Eigenschaften hervorrufen. Es handelt sich um ein kostbares, absolut natürliches Destillat, das durch die Verkostung in einem Glas, das seine olfaktorischen<br />und aromatischen Eigenschaften hervorhebt, geschätzt werden kann. In kleinen Dosen kann es auch alle wohltuenden Tugenden von frischen Kräutern in Reinheit destilliert<br />infundieren.<br />Alpestre ist ein außergewöhnlicher Digestiv, er kann pur nach einem guten Essen, manchmal auch heiß, genossen werden und er passt gut zum Kaffee. Für seine<br />entspannenden Eigenschaften empfehlen wir außerdem, ihn verdünnt mit heißem Wasser und Honig, wie einen Kräutertee, abends vor dem Schlafengehen zu genießen.<br /><br />Für diesen seltenen Riserva 30 Anni empfehlen wir, ihn in einem kleinen Grappa-Degustationsglas zu servieren.<br />

Spirituose aus Kräutern und Heilpflanzen<br /><br />70cl Flasche<br /><br />44% vol<br /><br />Herkunft: Italien-Carmagnola (Turin)<br /><br />Beschreibung<br /><br />Der angenehme Kräutergeschmack macht sie zu einer kostbaren und absolut natürlichen Spirituose, die sich am besten in einem Glas genießen lässt, das ihre olfaktiven<br />und aromatischen Eigenschaften hervorhebt. In kleinen Mengen verleiht es außerdem alle heilbringenden Wirkkräfte der frischen, in ihrer Reinheit destillierten Kräuter.<br />Alpestre ist ein hervorragender Digestif, der sich pur nach einer reichhaltigen Mahlzeit, gelegentlich heiß sowie großartig im Kaffee genießen lässt. Wir empfehlen, die<br />Spirituose außerdem - aufgrund ihrer entspannenden Eigenschaften - mit heißem Wasser und Honig verlängert, wie einen Tee, abends vor dem Schlafengehen<br />auszuprobieren.<br /><br /><br />Produktionsweise<br /><br />Reines Destillat bestehend aus 34 aromatischen, verdauungsfördernden, kräftigenden, erfrischenden und antiseptischen Heilkräutern - darunter Thymian, Wermut, Lavendel,<br />Engelwurz, Fenchel, Rainfarn, Salbei, Minze, Melisse, Zitronenstrauch und Kamille.<br /><br />Sachkundige Herbalisten kultivieren die Kräuter auf den Feldern nahe der Brennerei bis hin zum richtigen Reifepunkt. Schon seit 1857 wird das Destillat nach einem<br />geheimen Verfahren zubereitet, bei dem aus den Pflanzen alle arzneilich wirksamen Bestandteile vollständig gewonnen werden und unverändert bestehen bleiben.<br /><br />Alpestre wird dann über einen langen Zeitraum in Eichenfässern aus Slawonien in den großräumigen Kellern in Carmagnola gelagert und schließlich pur, wie es aus den<br />Fässern kommt, d.h. ohne Zusatz von Zucker, Farbstoffen oder anderen Zusatzstoffen, in Flaschen abgefüllt.<br /><br /><br />Verkostung<br /><br />Der angenehme Geschmack frischer Kräuter macht es zu einem kostbaren und absolut natürlichen Destillat, das sich am besten in einem Glas, das seine olfaktiven und<br />aromatischen Eigenschaften hervorhebt, genießen lässt. In kleinen Mengen verleiht es außerdem alle heilbringenden Wirkkräfte der frischen, in ihrer Reinheit destillierten<br />Kräuter.<br /><br /><br />Verwendungsmöglichkeiten<br /><br />Alpestre ist ein hervorragender Digestif, der pur nach einer reichhaltigen Mahlzeit, gelegentlich heiß und großartig im Kaffee genossen werden kann. Aufgrund seiner<br />entspannenden Eigenschaften empfehlen wir, Alpestre außerdem mit heißem Wasser und Honig verlängert, wie einen Tee, abends vor dem Schlafengehen auszuprobieren.<br />

Alpestre al Miele entsteht aus einem alten Rezept der Brüder Maristi, das nur zwei Zutaten benötigt: Alpestre und die Zugabe von 100% Akazienhonig. Letzteres ergibt<br />einen weicheren und delikateren Geschmack.<br /><br />Alkoholgehalt: 32% vol.<br />

KLOSTERBITTER<br /><br />Zur Herstellung des Neustifter Klosterbitters werden einjährige Zapfen und frische Triebspitzen von Latschenkiefern für ca. fünf Monate angesetzt. Dies verleiht ihm den<br />typischen harzigen Geschmack.<br /><br />Alkoholgehalt: 35 Vol. %<br />