Beschreibung folgt

Pale &amp; Dry<br />Cognac Grande Champagner<br />premier cru de cognac<br /><br />Der vor fast einem Jahrhundert eingeführte Pale &amp; Dry X.O. besteht ausschließlich aus Branntwein aus der Grande Champagne, dem besten 'Terroir' von Cognac.<br />Elegant und äußerst delikat, wurde er sorgfältig in alten Kellern in gut gelagerten französischen Eichenfässern gereift.<br /><br />BOUQUET: lang und intensiv. Verführerisch parfümiert und reichhaltig duftend mit fruchtigen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten, gefolgt von Vanille 'rancio'.<br />GESCHMACK: leicht und delikat im Mund, mit der Sanftheit der langsamen Reifung.<br />FINISH: voll und weich, entwickelt sich in die Frucht.<br />

<br />HERSTELLUNGSGEBIET: Juillac-Le-Coq<br /><br />ROHSTOFFE: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.<br /><br />DESTILLATION: Gewonnen aus einer Mischung von vergorenen Trauben und Cognac. Die Gärung wird durch Zugabe von Cognac bei 60° gestoppt, wenn der Most 10 Grad<br />Alkohol erreicht. Das Ergebnis ist ein angereicherter Most mit einem Alkoholgehalt zwischen 16° und 22°. Der Herstellungsprozess wird mit der Zugabe von einem Teil<br />Cognac auf jeweils 4 Teile Most fortgesetzt. Schließlich wird das so gewonnene Produkt in Fässer umgefüllt, in denen der Cognac gelagert wurde.<br /><br />TRAUBENSORTEN: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.<br /><br />FARBE: intensives Rubinrot<br /><br />BOUQUET: In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten<br /><br />GESCHMACK: Samtig und rund am Gaumen. Intensive Fruchtnoten, insbesondere von schwarzen Johannisbeeren und Himbeerkonfitüre, kombiniert mit Aromen und<br />Geschmacksnoten, die an Portwein erinnern<br /><br />REIFUNG: mindestens 8 Jahre in französischen Eichenfässern<br />

Francois Voyer XO Premier Cru Grande Champagner 300 cl<br />François Voyer Frankreich<br /><br /><br />3 Liter / 40<br />Typologie: Cognac<br />Rohmaterial: Weiße Trauben Ugni Blanc, Folle Blanch, Colombard<br />Gärung: Ausgewählte Hefen<br />Herstellungsverfahren: Destillation in Charentaiser Destillierapparaten<br />Box: Ja<br /><br />Warum es anders ist:<br />XO Premier Cru Grande Champagne wird durch diskontinuierliche Cognacaise-Kupferdestillation auf dem Feintrub des Mostes hergestellt. Er reift in französischen<br />Eichenfässern, zwischen 10 und 25 Jahren. Elegant und delikat ist dieser Cognac, der das ganze Pedigree der Grande Champagne hat. Francois Voyer ist ein<br />ausgezeichnetes unabhängiges Unternehmen, ein 'bouilleurs de cru', wie unabhängige Cognac-Anbauer und -Destillateure genannt werden. Das unabhängige<br />Unternehmen - ein 'bouilleurs de cru', wie unabhängige Cognac-Anbauer und Destillateure genannt werden - Francois Voyer ist eines der renommiertesten Cognac-Häuser<br />der Welt, das auf eine lange Familientradition zurückblicken kann und von den renommiertesten Restaurants Frankreichs geschätzt wird.<br /><br />Wie man ihn trinkt:<br />Zigarren- und Tabakliebhaber werden ihn in Kombination mit einer Zigarre hervorragend finden.<br /><br />Fokus:<br />Die XO-Alterung hat den Cognac in der ganzen Welt berühmt und prestigeträchtig gemacht. Noten von Vanille, Holz und Trockenfrüchten mit einer leichten oxidativen Note<br />weihen den Cognac als König der Spirituosen.<br />

<br />TYP: Cognac<br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br />DESTILLATION: Nach der Lese werden die Trauben auf Gestelle gelegt, um den Saft und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Dieser sehr wichtige Schritt wird langsam und<br />nach alter Tradition mit Hilfe von alten Wasserkolbenpressen praktiziert, die das Zerdrücken der Beeren respektieren, um den Durchgang der Säfte durch die Schalen zu<br />ermöglichen. Die erzeugten Weine werden mit Sorgfalt durch eine handwerklich hergestellte Brennblase destilliert, die in einer Kupfermasse verfeinert wird, die für die<br />Gewinnung von raffinierten Branntweinen unerlässlich ist. Durch eine doppelte Destillation der Weine entsteht der prestigeträchtige und unvergleichliche Brandy, der<br />COGNAC ist.<br />Rebsorte: Kolumbard und Ugni Blanc<br />FARBE: bernsteinfarbenes Gold<br />BOUQUET: Die Nase ist eine Explosion von Düften mit einem kontinuierlichen Crescendo, unter denen man Aromen von Früchten, Vanille und Nüssen erkennt<br />PAIRINGS: abends in einem Moment der Entspannung zu probieren<br />GESCHMACKIm Mund ist er überwältigend anhaltend, intensiv und delikat zugleich<br />BESCHREIBUNG: Der Destillierapparat, der handwerklich hergestellt wurde, wurde aus einer Masse von Rohkupfer gebaut und verfeinert. Das 'Charentaise'-<br />Destillationsverfahren konzentriert die feinsten Aromen und Geschmacksstoffe des Weins, eine traditionelle Methode, die bis ins 18. Das Weingut 'Les Bergeronnettes'<br />umfasst 25 Hektar in der Lage 'Grande Champagne 1er cru de Cognac'(AOC).<br />Reifung: Mindestens 25 Jahre in Eichenfässern.<br />

<br />TYP: Cognac<br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br />DESTILLATION: Nach der Lese werden die Trauben auf Gestelle gelegt, um den Saft und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Dieser sehr wichtige Schritt wird langsam und auf<br />eine uralte Weise mit Hilfe von alten Kolbenpressen mit Wasser praktiziert, die das Zerdrücken der Beeren respektieren, um den Durchgang der Säfte durch die Schalen zu<br />ermöglichen. Die erzeugten Weine werden mit Sorgfalt durch eine handwerklich hergestellte Brennblase destilliert, die in einer Kupfermasse verfeinert wird, die für die<br />Gewinnung von raffinierten Branntweinen unerlässlich ist. Durch eine doppelte Destillation der Weine entsteht der prestigeträchtige und unvergleichliche Brandy, der<br />COGNAC ist.<br />Rebsorte: Kolumbard und Ugni Blanc<br />FARBE: bernsteinfarbenes Gold<br />BOUQUET: Das Bouquet ist süß mit Vanille-Düften<br />PAIRINGS: langsam zu trinken, um jede minimale aromatische Nuance zu genießen<br />GESCHMACK: der Geschmack ist rund, weich und bezaubernd, aber vor allem ist er raffiniert und überzeugend, ausgestattet mit einer superfeinen Klasse<br />BESCHREIBUNG: Die handwerklich hergestellte Brennblase wurde aus einer Masse von Rohkupfer gebaut und veredelt. Die 'Charentaise'-Destillation ermöglicht die<br />Konzentration der feinsten Aromen und Geschmacksstoffe des Weins, eine traditionelle Methode, die bis ins 18. Das Weingut 'Les Bergeronnettes' umfasst 25 Hektar in<br />der Lage 'Grande Champagne 1er cru de Cognac'(AOC).<br />Reifung: mindestens 12 Jahre in Eichenfässern.<br />

<br /><br />Hennessy Very Special (V.S) ist einer der beliebtesten Cognacs der Welt. In neuen Eichenfässern gereift, ist Hennessy V.S kühn und duftend. Sein betörender Charakter<br />ist einmalig für Hennessy, eine zeitlose Wahl mit einer ganz eigenen Intensität. Hennessy V.S bietet Röst- und Fruchtnoten, mit einem reichen, klar definierten Gaumen<br />und einer einladenden Überschwänglichkeit.<br /><br />Hennessy V.S drückt seine lebendige und dynamische Persönlichkeit durch einzigartige Künstlerpartnerschaften und jährliche limitierte Editionen aus. Leicht zu genießen,<br />ist er ein perfekter Cognac für energiegeladene Anlässe und um den Moment zu teilen.<br /><br />Die runden und robusten Aromen von Hennessy V.S machen ihn sehr vielseitig und ideal für jede Cocktailmöglichkeit, von klassischen Rezepten über anspruchsvolle<br />Cocktailkreationen bis hin zu einfachen Mixgetränken.<br /><br />Perfekt servieren - Pur genießen, mit etwas Wasser oder mit zwei bis drei Eiswürfeln<br />Serviertemperatur - Raumtemperatur<br />Tipps zur Lagerung - Stehend an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort lagern<br />Alkoholgehalt - 40.0 % Vol.<br />

GESCHICHTE: Mit seinen 6 Crus, seinen 271 Maisons, seinen 1300 Destillateuren, seinen 5000 Winzern und seinem einzigartigen Know-how ist der Cognac, ein in der<br />ganzen Welt bekannter Nektar, reich an Nuggets, die noch unbekannt sind. Die Throught the Grapevine-Reihe wurde mit dem Ziel geschaffen, diese freudigen Unbekannten<br />freizulegen, indem man sie nur bittet, ihr Potenzial auszudrücken. Eine Auswahl von Fässern und kleinen Partien exklusiver Cognacs, die direkt von leidenschaftlichen<br />Herstellern ausgewählt werden, jeder mit einem persönlichen Savoir-faire, eine Garantie für Qualität und einzigartige Produkte.<br /><br />PRODUKT: Blandine und Anne-Laure Conte sind nun in der fünften Generation Cognac-Produzenten und haben die Zügel des Familienbetriebs übernommen, der 24 Hektar<br />umfasst, die sich auf drei Crus der Cognac AOC verteilen. Dieser Jahrgang wurde im Gebiet der Petit Champagne aus Ugni Blanc-Trauben hergestellt.<br /><br />PROFIL: Destilliert ohne Hefe für größere ?neness, es gibt uns eine ursprüngliche und medizinische pro?le. Entwickelt sich sofort auf krautige und zitrische Noten, um mit<br />zarten Anklängen von Gewürzen und Kräutern zu ?nden.<br /><br />CONTE FILLES 2011 FASS #54 SERIE 2<br />Durch die Trauerkarte<br />Frankreich, Cognac Petite CHAMPAGNE<br />Alkoholgehalt: 49,8°.<br />Flasche: 70 cl<br />

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br /><br />RAW MATERIAL: Colombard und Ugni Blanc<br /><br />DISTILLATION: Nach dem Sammeln werden die Trauben auf Gestelle gelegt, um den Saft und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Dieser sehr wichtige Schritt wird langsam<br />und auf althergebrachte Weise mit Hilfe von alten Kolbenpressen mit Wasser praktiziert, die das Zerquetschen der Trauben respektieren.<br /><br />FARBE: Bernsteingelb<br /><br />PERFUME: Die Nase ist süß und stechend<br /><br />PAARINGS: Ideal zum Mischen oder für die Kreation von Gerichten<br /><br />GESCHMACK: Am Gaumen zeigen sich leichte Noten von Weinblüten<br />

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br /><br />ROHSTOFF: 14 kg Williams-Birnen und Cognac 1er Cru Grande Champagne<br /><br />DESTILLATION: Die Birnen aus dem Schwarzwald werden im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und ihre Schale eine rosa-bernsteinfarbene Farbe<br />annimmt. Sie werden an einem kalten Ort aufbewahrt, während sie darauf warten, verwendet zu werden, um das Aroma zu erzeugen.<br /><br />FARBE: Intensiver Bernstein<br /><br />AROMA: Er verbindet die typischen Geruchsnoten von Cognac mit den fruchtigen Aromen von Williamsbirnen.<br /><br />SERVIERVORSCHLÄGE: Hervorragend als Digestiv, aber wenn er sehr kalt serviert wird, zusammen mit zwei Dritteln Champagner, ist er auch als Aperitif köstlich<br /><br />TASTE: In der Verkostung bietet eine einzigartige und harmonische Mischung<br />

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Juillac-Le-Coq<br /><br />RAW MATERIAL: Ugni Blanc<br /><br />DESTILLATION: Der Weißwein, der aus dem Most gewonnen wird, wird über direktem Feuer mit alembic charentais für zwei Zeiten destilliert: in der ersten Pressung erhält<br />man den Brouillis, der einen Alkoholgehalt um 28, 30 Grad hat, während in der zweiten, die bonne chauffe, die disti<br /><br />FARBE: Brillant und klar<br /><br />BOUQUET: Hat ein Bouquet mit leichten, frischen und blumigen Düften<br /><br />GESCHMACK: In der Verkostung erweist er sich als lebendig, mit Aromen von Weinblüten, Lindenblüten, fruchtigen Noten und sauren Nuancen von Zitrusschalen.<br />

Appelation: Grande Champagne 1er Cru<br />Inhalt: 70cl<br />Präsentation : Dekanter in einem Etui<br />Alkoholgehalt: 40% Vol.<br />Vorgeschlagene Alterung : Mischung von mehr als 10 Jahren bis zu 25 Jahren<br />Rebsorte : Ugni Blanc.<br /><br />Farbe<br />Bernstein, mit einer altgoldenen Nuance<br /><br />Aromen<br />Pfirsich, Pflaume und Quittenpaste, ausgewogen zwischen Frucht und Holz mit Noten von Vanille<br /><br />Gaumen<br />Große Eleganz mit weichen, aber kraftvollen holzigen und fruchtigen Noten<br />