Chardonnay DOC Altkirch...
Chardonnay ALTKIRCH<br /><br />Delikates, sortentypisches Bukett nach exotischen Früchten mit gut eingebundener Säure.<br /><br />Beschreibung: Die Rebsorte stammt aus Frankreich und wird in Südtirol seit etwa 100 Jahren angebaut. Der Wein präsentiert sich in einer schönen hellgelblichen Farbe mit<br />grünen Nuancen, sehr delikates und edles Bukett. Harmonisch ausbalanciert am Gaumen mit typischen exotischen Noten wie Ananas und Mango - ein Wein der sich<br />heute besonderer Gunst erfreut.<br /><br />Alterungspotenzial: 2-3 Jahre.<br /><br />Empfohlene Speisen: Ausgezeichnet als Aperitif, passt zu gekochtem Fisch, zu leichten kalten oder warmen Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem<br />Fleisch<br />sowie verschiedenen Pastagerichten.<br /><br />Serviertemperatur: 10-12° C.<br /><br />Traubensorte: Chardonnay<br /><br />Weinberge: Sandige und tiefgründige Böden auf Schotterablagerungen.<br /><br />Ertrag: 70 hl/ha<br /><br />Vinifizierung: Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (18° C) im Edelstahlgebinde, ein kleiner Teil kommt ins große Holzfass. Anschließend reift der Chardonnay einige<br />Monate auf der Feinhefe.<br /><br />Analysenwerte:<br />Alkohol: 13,0 Vol<br />Gesamtsäure: 5,7 g/l<br />Restzucker: 1,0 g/l<br />
Preis
13,60 €
