BISERNO 2013 750ml
2013<br />Unter der Leitung von Lodovico Antinori ist Biserno unser gleichnamiger Wein. Ein Wein, der zum Nachdenken anregt. Biserno spiegelt das exzellente Terroir und<br />Mikroklima des Küstengebiets der oberen Maremma wider. Nur die besten Trauben werden für den Verschnitt ausgewählt, was zu einem Wein von Tiefe, Intensität,<br />Komplexität, Langlebigkeit und Eleganz führt.<br />Weingut: Tenuta di Biserno<br />Klassifizierung: Indicazione Geografica Tipica di Toscana<br />Trauben: Cabernet Franc mit Merlot und Petit Verdot<br />Weinberge: Der Bodentyp ist teils Ton, teils Bolgheri-Konglomerat. Erziehungsform ist cordone speronato (gespornter Kordon). Die Dichte beträgt 6.500 Rebstöcke pro<br />Hektar.<br />Saisonale Zusammenfassung 2013: Ein nasser Winter und Frühling führten zu guten Wasserreserven im Boden für den Sommer. Die Sommertemperaturen waren wieder<br />'normal', ohne die Perioden übermäßiger Hitze, die in den letzten Jahrgängen auftraten. Ein Niederschlag in der letzten Augustwoche gab den Reben einen guten Schub<br />und verlängerte den Reifeprozess. Das schöne Wetter hielt bis in den September hinein an. All dies zusammen ergab optimale Reifebedingungen und eine gute Balance<br />zwischen Zuckerreife, phenolischer Reife und Säure.<br />Weinlese: Im Jahr 2013 begann die Ernte in der zweiten Septemberwoche und endete in der zweiten Oktoberwoche. Die gesamte Ernte wird von Hand durchgeführt.<br />Vinifikation: Die Trauben werden sowohl vor als auch nach der Entrappung streng sortiert. Die Gärung findet in Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen bei 28°C statt. 60% des<br />Weins durchläuft die malolaktische Gärung in Eichenfässern, der Rest in Edelstahl.<br />Reifung: Der Wein wird für 15 Monate in 90% neuen Barriques aus französischer Eiche und der Rest in einjährigen Fässern ausgebaut. Vor der Freigabe wird der Wein noch<br />mindestens 12 Monate in der Flasche gelagert.<br />Alkoholgehalt: 14,5%.<br />Gesamtsäuregehalt: 4,7 g/L<br />
Preis
201,40 €
