Gin infused dark Chocolate by Karuna<br /><br />Aromaprofil: Wacholder, Waldfrüchte, Kräuter und Gewürze.<br />75% Chuncho Kakao aus Peru<br />Made in South Tyrol<br />Vegan & Bio<br /><br />Dunkle Bio Schokolade 75% hergestellt aus Chuncho Kakao (Peru), aromatisiert mit EDELSCHWARZ Organic Gin.<br /><br />Diese Schokolade hat ein komplexes Aromaprofil: Wacholder, Waldfrüchte, Kräuter und Gewürze.<br /><br />Wir rösten den Kakao, mazerieren den Kakaobruch für mehrere Tage mit 20% EDELSCHWARZ Organic Gin und dörren den Kakaobruch anschliessend. Alkohol und<br />Wasser evaporieren vollständig und der Kakao nimmt die Aromen vom Gin auf. Edelschwarz Organic Gin wird aus 17 Alpinen Botanicals hergestellt, unter anderem:<br />Wacholder, Edelweiss, Preisselbeere, Johannisbeere und diverse Kräuter.<br /><br />Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Die Schokolade aus<br />dem Urkakao Chuncho ist vielschichtig, aromatisch mit einem zarten Schmelz. Unweit der faszinierenden Inkastätte Machu Picchu wachsen die Chuncho-Kakaos, die im<br />Urubamba Tal dem Lauf der Zeit getrotzt haben. Kakaowissenschaftler glauben, dass die alten Chunchos zu den aromatischsten Kakaos der Welt gehören. Eine<br />erfolgreiche Fair trade Kampagne erlaubt es, den Bauern direkt mehr Kakao zu fairen Preisen abzukaufen. Dieser Edelkakao wird von 40 Kleinbauernfamilien in Peru<br />ökologisch und fair produziert.<br /><br />Zutaten: Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Edelschwarz organic Gin (13%)*, Kakaobutter*.<br /><br />Kakao min. 75%.<br /><br />*aus kontrolliert biologischem Anbau.<br /><br />Nährwerte pro 100 g: Energie in (kj/kcal) 2215/529, Fett 44 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g, Kohlenhydrate 43 g, davon Zucker 25 g, Ballaststoffe 6.6 g, Eiweiß 7 g,<br />Salz 0.02 g<br /><br />Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten<br />
Preis
11,60 €
