Destillate

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Grappa Lagrinum Riserva...
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Grappa Lagrinum Riserva...

<br />GRAPPA LAGRINUM XO RISERVA IMPERIALE<br /><br />Im Jahre 1379 wird die Rebsorte Lagrein erstmals urkundlich als bonum Lagrinum erwähnt. Sie zählt zu den regional typischen Rebsorten Südtirols. Die aus dieser<br />Traubensorte gewonnene facettenreiche Grappa eignet sich besonders gut zur Veredelung im Holzfass.<br /><br />Namhafte Weinbaubetriebe aus dem Bozner und Meraner Raum sind die Lieferanten der Maische für dieses besondere Destillat, das wir im kleinen Wasserbadalambic im<br />Spätherbst 2009 behutsam destillierten. Nach der Harmonisierung im Edelstahlfass wurde die Grappa im Herbst 2010 in Barrique-Fässer aus französischer Eiche gefüllt.<br />Nach 89 Monaten perfekter Lagerung bei kontrollierter Atmosphäre ist die Grappa XO Riserva Imperiale zu einem Edelbrand seltener Güte gereift.<br /><br />Vielschichtig, komplex, mit Anklängen von Trockenfrüchten, Vanille, Honig, excellenter Ballance und bemerkenswert zartem Abgang präsentiert sich diese herausragende<br />Grappa wie ein Konzert für die Sinne als vollendeter Genuss zum Meditieren. Empfohlene Serviertemperatur 18°C. Glasempfehlung: Cognacglas.<br />50 cl 40 % vol<br />
Preis 95,20 €
Grappa Diciotto Lune...
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Grappa Diciotto Lune...

Diciotto Lune, Grappa Stravecchia, wird aus einer Mischung von roten und weißen Trestertrauben hergestellt und 18 Monate in kleinen Kirsch-, Eschen-, Eichen- und<br />Robinienfässern gelagert.<br /><br />Riserva Botte Whisky ist eine Sonderedition, die sich durch eine zusätzliche Reifung in einer begrenzten Anzahl sorgfältig ausgewählter schottischer Fässer auszeichnet,<br />die zuvor für die Reifung von getorftem und ungetorftem Whisky verwendet wurden. Die zusätzliche Reifung bringt einen schärferen Grappa-Holz-Kontrast und einen torfigen<br />Hauch hervor. Eine Kombination von einzigartigen Empfindungen.<br /><br />Alkoholgehalt (% Vol.): 42<br />Reifung: 18 Monate in Fässern aus verschiedenen Hölzern + Reifung in Whiskyfässern<br />
Preis 36,40 €
Grappa Diciotto Lune...
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Grappa Diciotto Lune...

Diciotto Lune, Grappa Stravecchia, wird aus einer Mischung von roten und weißen Trestertrauben hergestellt und 18 Monate lang in kleinen Kirsch-, Eschen-, Eichen- und<br />Robinienfässern gelagert.<br /><br />Riserva Botte Rum ist eine Sonderedition, die sich durch eine zusätzliche Reifung in einer begrenzten Anzahl sorgfältig ausgewählter Fässer aus Martinique, Barbados und<br />Jamaika (Karibik) auszeichnet, die zuvor zur Reifung des Rums verwendet wurden. Die zusätzliche Reifung bringt einen schärferen Grappa-Holz-Kontrast und eine süße und<br />würzige Note hervor. Eine Kombination einzigartiger Geschmackserlebnisse.<br /><br />Alkoholgehalt (% Vol.): 42<br />Reifung: 18 Monate in Fässern aus verschiedenen Hölzern + Reifung in Rumfässern<br />
Preis 36,40 €
Grappa Diciotto Lune...
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Grappa Diciotto Lune...

Diciotto Lune, Grappa Stravecchia, wird aus einer Mischung von roten und weißen Trestertrauben hergestellt und 18 Monate in kleinen Kirsch-, Eschen-, Eichen- und<br />Robinienfässern gelagert.<br /><br />Der Riserva Botte Porto ist eine Sonderedition, die sich durch eine zusätzliche Reifung in einer begrenzten Anzahl sorgfältig ausgewählter portugiesischer Fässer<br />auszeichnet, die früher für die Veredelung von Portwein verwendet wurden. Die zusätzliche Reifung bringt einen schärferen Grappa-Holz-Kontrast und eine fruchtige Note aus<br />dem Portweinfass hervor. Eine Kombination von einzigartigen Empfindungen.<br /><br />Alkoholgehalt (% Vol.): 42<br />Reifung: 18 Monate in Fässern aus verschiedenen Hölzern + Reifung in Portweinfässern<br />
Preis 36,40 €
5Elements grappa - Barrique...
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5Elements grappa - Barrique...

Traubensorte/Zutaten:<br />Diese Grappa Barrique ist ein Cuveè von den Rebsorten des Lagrein, Moskateller und Gewürztraminer.<br />Destillationsverfahren:<br />Diskontinuierliches Destillationsvefahren mit Wasserdampf. Diese Grappa Barrique reift monate lang in kleinen französichen Eichenfässern, wo früher der Lagreinwein<br />veredelt wurde.<br />Aussehen:<br />Bernsteinfarbe.<br />Duft:<br />Volle, kräftige Duftnoten.<br />Geschmack:<br />Fein, elegant und lang anhaltend.<br />Alkoholgehalt:<br />43% vol.<br />Ausschank:<br />Bei Raumtemperatur servieren.<br />
Preis 47,00 €
Amaro Saverio 50cl VILLA...
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Amaro Saverio 50cl VILLA...

Mit seinem einzigartigen Geschmack bietet dieser Kräuterlikör eine optimale Alternative zu den herkömmlichen Amari. Amaro Saverio ist das Resultat einer sorgfältigen<br />Auswahl verschiedener Kräuter und Wurzeln. Durch die gewissenhafte Verarbeitung der einzelnen Zutaten - Wacholderbeeren, Lakritze, Latschenkiefer und weitere<br />Wurzeln - entsteht ein hervorragendes Getränk. Sehr empfohlen als Digestif.<br /><br />Alkoholgehalt:<br />38% vol.<br />
Preis 25,20 €
Yu Gin 70cl 43%
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Yu Gin 70cl 43%

RIVIERA<br />Dies ist der spontane Wacholder der Maremma-Küste. Mit einem würzigen Geschmack wird er durch den vulkanischen Boden, die Höhe von 200 Metern und den Seewind<br />beeinflusst. PH 6,4. 25 % der Mischung.<br /><br />ALKOHOLGEHALT<br />45° balanciert jeden Cocktail aus.<br /><br />CHIANTI<br />Es ist der Wacholder, der in den Hügeln des Chianti geerntet wird. Dank seiner Höhe von fast 600 Metern über dem Meeresspiegel ist er der Wacholder mit den meisten<br />balsamischen Noten. PH 8.3. 10 % der Mischung.<br /><br />DISTILLATION<br />Dies geschieht bei niedriger Temperatur in einer diskontinuierlichen Kupferbrennblase. Gefolgt von einer zweimonatigen Ruhezeit vor der Flaschenabfüllung.<br /><br />VALTIBERINE<br />Dies ist unser Hochgebirgswacholder. In der Tat sind es diese fast 800 Meter, zusammen mit dem schluffigen und sandigen Boden der Gegend, die ihm seinen<br />unverwechselbaren Duft von Ausgeglichenheit und Nüchternheit verleihen. Es ist der Wacholder, der in unserer Mischung am meisten vertreten ist. PH 7,7. 65% der<br />Mischung.<br /><br />VERKOSTUNGSNOTIZEN<br />Klar wie jeder gute London Dry Gin, überrascht er die Nase mit einem starken Duft von wildem Wacholder, der sofort von Hagebutten und krautigen Noten von Helichrysum<br />gemildert wird. Im Mund explodiert der Wacholder übermächtig, dazu gesellen sich die Rose und die balsamische Note von Helichrysum. Unmittelbar folgt der würzige<br />Koriander, der in einen anhaltenden Abgang mit leichten Zitrusnoten übergeht.<br />
Preis 47,60 €
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