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Gil The Authentic Rural GIN...

Gil The Authentic Rural GIN...

Mein Freund Gil wird mir sicher helfen, noch ein paar Jahre zu leben. Er weiß mehr als der Teufel, Medizin und Alchemie waren sein Leben. Er interessierte sich für Fakten<br />und Kuriositäten aus der ganzen Welt. Im Alten Zolllager war es nicht schwer, surreale Geschichten und Erzählungen zu hören. In jenem Jahr erzählte ein Reisender eine<br />verrückte Geschichte, die sich in einem nicht weit von uns entfernten Dorf namens Rocca Imperiale zugetragen hatte; ein paar Worte genügten, um ihn zu faszinieren, und<br />ich wusste sofort, dass er keine Zeit damit verschwenden würde, diesen gefährlichen Ort zu erkunden. Bei seiner Rückkehr erfuhr ich mit einem Anflug von Neid, dass er<br />das Gegenmittel gegen das Gift der Viper von Rocca Imperiale gefunden hatte, und nicht nur das, er hatte in dieser rauen und zerklüfteten Gegend den Wacholder entdeckt,<br />den er 'low altitude' nannte. Bei der Destillation der Beeren in Kombination mit anderen pflanzlichen Stoffen setzte er sein gesamtes medizinisches und alchemistisches<br />Wissen ein, um einen authentischen, ländlichen Gin herzustellen.<br /><br />Ich werde nie seine Worte vergessen, mit denen er seine Erfahrung beschrieb: 'Der Regen fällt erhaben auf meinen Wacholder und mildert die rauen Teile dieses Gebiets<br />von Rocca Imperiale, das in der Lage ist, eine einzigartige Frucht hervorzubringen, die nie entdeckt und nie erforscht wurde. Ich bin eifersüchtig auf Dinge, die mir nicht<br />gehören, der Besitzergreifungstrieb zerstört mich, meine Hände sind voller Dornen, meine Füße schmerzen, meine Müdigkeit scheint bei dem bloßen Gedanken zu<br />verschwinden, dass diejenigen, die diesen Gin probieren, etwas Einzigartiges fühlen werden'. Er hatte Recht, und seine Leistungen sprechen für sich.<br /><br />Gil Der authentische ländliche Gin. 'Ich hätte mir nie träumen lassen, einen Gin ohne unsere Hauptbotanik herzustellen.<br />Ein authentischer Gin, der aus einer echten Entdeckung entstanden ist, ein wertvolles Destillat mit einer ländlichen Herstellungsmethode. Wacholder aus niedrigen Lagen<br />und g.g.A.-Zitronen aus Rocca Imperiale sind die wichtigsten Botanicals. Es zeichnet sich auch durch seine ursprüngliche Farbe aus. Eine wahre Hymne an das<br />Territorium. Originell im Mixen, in den großen Klassikern, gefällt uns die Idee eines Fizz oder eines Collins. Gepflegt bringt er seinen mediterranen Charakter zur Geltung.<br />'Gil is not fashion'.<br />
Preis 48,60 €
Gin Cubical Ultra Premium...

Gin Cubical Ultra Premium...

TYPOLOGIE: Premium London Dry Gin<br />PRODUKTIONSBEREICH Langley Destillerie Jerez De La Frontera<br />ROHSTOFF: Wacholderbeeren<br />DESTILLATION: Der Gin wird viermal in jahrhundertealten Verfahren destilliert.<br />Destillation: Der Gin wird in jahrhundertealten Destillierapparaten nach dem traditionellen englischen System in vier Schritten destilliert. Für seine<br />Für die Zubereitung werden die folgenden pflanzlichen Inhaltsstoffe verwendet: 'Hand des Buddha',<br />Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Orangenschalen, Zitronenschalen, Iriswurzelpulver, Süßholzwurzelpulver, Cassia, Mandeln, Süßorangen und Orangenblüten.<br /><br />ALKOHOLSTÄRKE: 45% Alk/Vol.<br />FARBE: transparent und klar<br />BOUQUET: Das Bouquet wird von intensiven und gleichzeitig delikaten Noten dominiert, die aus Zitrusdüften bestehen, die an die süße Orange erinnern, gefolgt von<br />würzigen Nuancen von Kardamom und Wacholder<br />GESCHMACK: Es ist ein eleganter, duftender und anhaltender Gin. Die Zitrusnoten lassen den Gaumen weich und eine angenehme Persistenz<br />DIRECTIONS: als Protagonist des klassischen Gin Tonic, entpuppt sich als ein exquisiter und delikater Gin, der die zarten aromatischen Noten des Gin Tonic deutlich zum<br />Ausdruck bringt.<br />Botanicals, mit der Prävalenz von Zitrusfrüchten, insbesondere der Buddha's Hand, von der wir die Zugabe von etwas Schale empfehlen. Auch neue Varianten von Gin Tonic,<br />die zum Beispiel Wacholderbeeren oder Lakritz enthalten, sind exquisit.<br />
Preis 68,40 €
Gin Cubical Premium 70cl

Gin Cubical Premium 70cl

TYPOLOGIE: Premium London Dry Gin<br />PRODUKTIONSBEREICH Langley Destillerie Jerez De La Frontera<br />ROHSTOFF: Wacholderbeeren<br />DESTILLATION: Gin wird aus hochwertigem englischen Weizen und Quellwasser hergestellt.<br />Englischer Weizen und Quellwasser, das drei Destillationsverfahren unterzogen wurde. Für seine Herstellung werden folgende pflanzliche Inhaltsstoffe verwendet: 'Buddhas<br />Hand', Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Orangenschalen, Zitronenschalen, Iriswurzelpulver, Süßholzwurzelpulver, Cassia, Mandel und Süßorange.<br /><br />ALKOHOLSTÄRKE: 40% Alk/Vol.<br />FARBE: Transparent und klar<br />BOUQUET: Sie können sofort wahrnehmen, die Zitrusnoten der Hand des Buddha, Mandel-und Wacholder<br />GESCHMACK: Am Gaumen ist er weich, leicht und elegant. Gute Präsenz der zur Aromatisierung von Gin verwendeten Elemente<br />ANWENDUNG: in einem frischen Gin Tonic, ist sehr elegant, wohlriechend und anhaltend. Die Möglichkeiten für für die Kreation köstlicher, erfrischender Cocktails, sowohl<br />Die modernen Cocktails sind praktisch unbegrenzt.<br />
Preis 52,00 €
Sarpa Oro Big mama 3 litri

Sarpa Oro Big mama 3 litri

POLY SARPA ORO<br />SCHIAVON/VICENZA<br /><br />Poli ist ein historisches Unternehmen mit Werken, die mit Tradition und Innovation verbunden sind. I 12 Cavalieri ist eine antike Brennerei, die vollständig aus Kupfer besteht<br />und eine der wenigen noch existierenden Brennereien ist. Sie besteht aus 12 kleinen Dampfkesseln mit einem diskontinuierlichen Zyklus und ist ideal für die Destillation von<br />Trester aus roten Trauben. Athanor-Anlage mit zwei Bain-Marie-Kesseln klassischer Bauart, die 2001 installiert wurde und für die Destillation von Trauben, Obst und Wein<br />verwendet wird. Crisopea-Anlage mit zwei Vakuum-Bain-Marie-Kesseln, die 2009 nach jahrelanger Forschung installiert wurde. Sie wird für die Destillation von Trester aus<br />weißen Trauben verwendet und gilt als die innovativste Anlage, die heute für die Herstellung von Grappa in Betrieb ist.<br /><br />TYP Grappa-Mischung Bordeaux<br />PRODUKTIONSBEREICH Schiavon<br />RAW-MATERIAL Merlot- und Cabernet-Traubentrester<br />ALKOHOLGEHALT 40% Alc. /Vol.<br />FARBE Schwach bernsteingelb<br />PERFUME Exotische Früchte, Zitrone, Lakritze, Vanille<br />TASTEN Komplex, gegliedert, umhüllend<br />DESTILLATION Handwerklich, in kleinen Chargen, mit einer Kupferbrennblase mit Dampfkesseln in einem diskontinuierlichen diskontinuierlicher Dampfkreislauf<br />DIENEN In einem tulpenförmigen Glas, bei 18/20 °C<br />
Preis 130,00 €
"Marilleler" Aprikosen...

"Marilleler" Aprikosen...

Aus Marillen mit ihrem typischen Fruchtaroma stellt die Brennerei Pircher diesen hochwertigen Brand her. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische, fleischige<br />Marillen und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack des Pircher Marillen Edelbrandes, der Sie<br />mit jedem Schluck an die sonnenverwöhnten Südtiroler Obstgärten denken lässt<br />Alkoholgehalt: 40%<br />
Preis 16,10 €
Waldhimbeergeist Linie...

Waldhimbeergeist Linie...

Dieser Waldhimbeergeist wird ausschließlich aus frischen, vollaromatischen Waldhimbeeren hergestellt. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische Himbeeren<br />und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack.<br />
Preis 30,70 €
Quitte Edelbrand Imperiale...

Quitte Edelbrand Imperiale...

<br />Verführerische Honignoten und der Duft reifer Südfrüchte sind die unverkennbaren Merkmale für die reife Quitte. Das markante Aromaprofil der Frucht ergibt im Destillat eine<br />vielschichtige Komplexität für Nase und Gaumen. Intensiv, frisch-fruchtig mit markanten sortentypischen Akzenten. Für 1 Flasche 50 cl Quitten Edelbrand bedarf es bis zu 14 kg<br />Quittenfrüchte.<br />
Preis 43,40 €
Marc Gewürztraminer...

Marc Gewürztraminer...

<br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br />ROHSTOFF: Gewürztraminer-Traubenbeeren.<br />DESTILLATION: Nach einer sorgfältigen Auswahl wird der Trester vergoren, dann beginnt der Destillationsprozess in großen Bottichen.<br />FARBE: Transparent undurchsichtig<br />PERFUME: Komplex und intrigierend<br />PAIRINGS: ideal als Digestif, kann auf verschiedene Arten konsumiert werden, wie z.B. mit einem Zitronensorbet oder in Kombination mit milderen Desserts<br />GESCHMACK: Weich und rund<br />BESCHREIBUNG: Außergewöhnliche Produktion von Obstbränden, die durch traditionelle Methoden gekonnt gewonnen werden Nur die besten Früchte werden ausgewählt,<br />um üppige und kristalline Destillate zu erhalten Symbol eines Lebensstils, Branntweine verbinden Qualität und Originalität für einen großen und intensiven Genuss.<br />
Preis 60,80 €
Hendricks Orbium 43,4° 70cl

Hendricks Orbium 43,4° 70cl

Hendrick's Orbium<br />Hendrick's Schottland<br /><br />70 cl / 43,4 °<br />Typologie: Gin<br />Rohstoff: Neutraler Getreidealkohol und 11 natürliche Botanicals<br />Herstellungsverfahren: Destillation in einer Carter Head Brennblase<br />Gehäuse: Nein<br />Warum es anders ist<br /><br />Hendrick's Orbium ist ein gekühlter Gin. Er entsteht durch die Infusion von Alkohol mit Chinin und Absinth, was ihn zu einem komplexen Produkt macht, das sich an dem<br />orientiert, was oft mit Gin gemischt wird: Tonic und Wermut. Die abschließende Zugabe von Lotusblüten akzentuiert die floralen Noten und verleiht der Mischung<br />Geschmeidigkeit. Hergestellt in einer kleinen Destillerie in Ayrshire, Schottland, verwendet Hendrick's Gin zwei ganz besondere Zutaten: Rosenblätter und Gurke, zwei<br />Aromen, die eine perfekte und überraschende Verbindung eingehen, und zwei kupferne Brennblasen mit einer einzigartigen Geschichte: eine Carter Head, von der nur<br />wenige Exemplare existieren, und eine kleine Bennet Still diskontinuierliche Brennblase aus dem Jahr 1864. Heute ist Hendrick's Gin der beliebteste und begehrteste Gin in<br />Bars auf der ganzen Welt.<br /><br />Wie ich es trinke:<br />Perfekt für einen Orbium Martini, mit 1/5 Vermouth, mit Zitronenschale und Gurkenscheibe als Garnitur.<br /><br />Fokus:<br />Die Rezeptur von Hendrick's Gin verwendet 11 Botanicals, einige klassisch und einige geradezu extravagant für die Kategorie: von Schafgarbe über Koriander, Wacholder bis<br />hin zu Kubebenbeeren, Holunderblüten, Orangen- und Zitronenschalen, Angelikawurzel und Iris, mit einem abschließenden Aufguss aus Damaszener-Rosenblättern und<br />Gurke. Die beiden von Hendrick's verwendeten Destillierapparate haben eine wunderbare Geschichte: 1966 besuchte Charles Gordon, ein Nachkomme der Gründerfamilie<br />von William Grant &amp; Sons und späterer Vorsitzender des Konzerns, eine Auktion, bei der die beiden Destillierapparate zum Verkauf standen. Es handelte sich nicht um<br />irgendwelche alten Brennblasen, denn eine war eine wunderbare kupferne 'Carter Head' Brennblase, die 1948 von John Dore &amp; co Ltd in einer sehr limitierten Serie gebaut<br />wurde, die andere war die Brennblase, die von Marshall &amp; Taplow of Stratford, einer der historischen Londoner Gin-Destillerien, die bereits zur Zeit des Gin Acts existierte,<br />verwendet wurde, eine sehr kleine Pot Still aus den 1860er Jahren, die von der legendären Bennet Sons &amp; Shears hergestellt wurde. Charles Gordon ließ sich die<br />Gelegenheit nicht entgehen, auch wenn er noch keine klare Vorstellung davon hatte, was er damit anfangen sollte. Erst Jahre später wurde die Idee geboren, sie für die<br />Herstellung von Hendrick's Gin zu verwenden. Das lässt die Pioniermentalität von Charles Gordon erahnen, dem Mann, der den Single Malt Scotch Whisky erfand. Orbium<br />ist nicht nur ein neuer Gin. Es ist eine Interpretation, wie wir uns Hendrick's in einem Paralleluniversum vorstellen. Er ist kein Limited Release, sondern ein fester Bestandteil<br />des Hendrick's-Sortiments, hergestellt vom kreativen Geist von Lesley Gracie, dem Master Distiller von Hendrick's Gin.<br />
Preis 59,40 €