Destillate

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Poire Williams au Cognac...

Poire Williams au Cognac...

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br /><br />ROHSTOFF: 14 kg Williams-Birnen und Cognac 1er Cru Grande Champagne<br /><br />DESTILLATION: Die Birnen aus dem Schwarzwald werden im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und ihre Schale eine rosa-bernsteinfarbene Farbe<br />annimmt. Sie werden an einem kalten Ort aufbewahrt, während sie darauf warten, verwendet zu werden, um das Aroma zu erzeugen.<br /><br />FARBE: Intensiver Bernstein<br /><br />AROMA: Er verbindet die typischen Geruchsnoten von Cognac mit den fruchtigen Aromen von Williamsbirnen.<br /><br />SERVIERVORSCHLÄGE: Hervorragend als Digestiv, aber wenn er sehr kalt serviert wird, zusammen mit zwei Dritteln Champagner, ist er auch als Aperitif köstlich<br /><br />TASTE: In der Verkostung bietet eine einzigartige und harmonische Mischung<br />
Preis 42,20 €
Cognac Fillioux COQ 700ml

Cognac Fillioux COQ 700ml

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Juillac-Le-Coq<br /><br />RAW MATERIAL: Ugni Blanc<br /><br />DESTILLATION: Der Weißwein, der aus dem Most gewonnen wird, wird über direktem Feuer mit alembic charentais für zwei Zeiten destilliert: in der ersten Pressung erhält<br />man den Brouillis, der einen Alkoholgehalt um 28, 30 Grad hat, während in der zweiten, die bonne chauffe, die disti<br /><br />FARBE: Brillant und klar<br /><br />BOUQUET: Hat ein Bouquet mit leichten, frischen und blumigen Düften<br /><br />GESCHMACK: In der Verkostung erweist er sich als lebendig, mit Aromen von Weinblüten, Lindenblüten, fruchtigen Noten und sauren Nuancen von Zitrusschalen.<br />
Preis 73,80 €
Calvados XO Ch. Du Breuil...

Calvados XO Ch. Du Breuil...

<br /><br />TYP: Calvados<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br /><br />ROHSTOFF: Äpfel (von Bäumen mit überwiegend geringer Größe). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium.<br /><br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch zu extrahieren und andererseits den Most, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, bevor er abgefüllt wird.<br /><br />FARBE: Dunkel bernsteinfarben<br /><br />BOUQUET: Reichhaltig und fleischig ist das olfaktorische Bouquet, das aus Anklängen von Gewürzen, Honig, Zimt und Trockenfrüchten besteht<br /><br />PASSEND: Ausgezeichnet, wenn er allein getrunken wird, überraschend, wenn er mit sehr starkem Käse kombiniert wird, und außergewöhnlich mit hochwertiger dunkler<br />Schokolade<br /><br />GESCHMACK: Der Geschmack ist wirklich erstaunlich, mit einer einzigartigen aromatischen Intensität und extremer Länge.<br />
Preis 144,60 €
Uva Viva Italiana Poli 70cl

Uva Viva Italiana Poli 70cl

<br /><br />TYPOLOGIE: Aromatisches Traubendestillat<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFF: Aromatische Malvasia- und Weiße Muskateller-Trauben<br /><br />DESTILLATION: handwerklich, in kleinen Chargen, mit Bain-Marie-Destillation mit diskontinuierlichem Zyklus<br /><br />FARBE: trüb und transparent<br /><br />PERFUME: Fruchtig (Birne und Aprikose), Orangenblüte<br /><br />GESCHMACK: Frühlingshaft, süß und frisch<br />
Preis 33,00 €
Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

<br /><br />TYP: Geist<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Kirschen<br /><br />DESTILLATION: Die Kirschen werden zur Gärung in große Bottiche gelegt und der darin enthaltene Zucker wird in Alkohol umgewandelt. Dann beginnt die Destillation in<br />Kupferbrennblasen.<br /><br />FARBE: Klar transparent<br /><br />AROMA: Intensive Noten von Mandeln<br /><br />GESCHMACK: Kraftvoll und ausgewogen<br />
Preis 60,80 €
Framboise Sauvage Massenez...

Framboise Sauvage Massenez...

<br /><br />TYP: Geist<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Wilde Himbeeren<br /><br />DESTILLATION: Die wilden Himbeeren werden frühmorgens im Tau geerntet, um dem Grappa sein unvergleichliches Aroma zu verleihen. Nach der Kontrolle werden sie in<br />Fässer gefüllt und mazerieren mehrere Wochen lang.<br /><br />FARBE: Klar transparent<br /><br />AROMA: Feines und subtiles Aroma<br /><br />GESCHMACK: Zarte Noten von roten Früchten, fein und ausgewogen<br />
Preis 56,80 €
Poire Prisonniere MASSENEZ...

Poire Prisonniere MASSENEZ...

<br /><br />TYP: Geist<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Williams-Birnen<br /><br />DESTILLATION: Die Flasche wird am blühenden Birnbaum befestigt und die Frucht wächst im Inneren des Behälters Wenn sie reif ist, werden sowohl die Birne als auch die<br />Flasche vorsichtig abgenommen Die Frucht wird zur Gärung in große Bottiche gelegt und der darin enthaltene Zucker<br /><br />FARBE: Klar transparent<br /><br />BOUQUET: Die Birne zeigt sich sofort, sie ist gut definiert, anhaltend, fruchtig und frisch<br /><br />GESCHMACK: Die Birne taucht auf alles, was eine große Frische Sie können wahrnehmen, würzige Noten und Lakritze typisch für die Birne Williams<br />
Preis 89,40 €
Whisky ARDBEG Corryvreckan...

Whisky ARDBEG Corryvreckan...

Ardbeg Corryvreckan<br /><br />Ardbeg Corryvreckan hat seinen Namen von dem berühmten Strudel, der im Norden von Islay liegt und an den sich nur die mutigsten Seelen wagen. Wirbelnde Aromen und<br />Ströme von tiefem, torfigem, pfeffrigem Geschmack lauern unter der Oberfläche dieses wunderbar ausgewogenen Drams. Wie der Whirlpool selbst, ist Corryvreckan nichts<br />für schwache Nerven! Ausgezeichnet als 'The World's Best Single Malt' im Jahr 2010 bei den World Whiskies Awards.<br /><br />Nicht kältegefiltert bei 57,1% ABV<br /><br />Farbe: Sattes Bernstein<br />Aroma: Berauschend, intensiv und kraftvoll. Schwenken Sie das Glas und tauchen Sie Ihre Nase in die Ströme von teerhaltigen Seilen, Kreosot und Leinöl, die aus den<br />Tiefen des Strudels aufsteigen. Eine Kollision von wachsartiger Bitterschokolade, warmen schwarzen Johannisbeeren und Muscovado-Zucker zieht Sie in seinen Bann, aus<br />dessen Tiefen pralle Kirschen und erdige Kiefernnadeln aufsteigen. Aus der salzigen Würze kommt ein salziger Charakter mit würzigem, knusprigem Seetang und<br />rauchigem Speck, der mit einem Hauch von süßer Vanille, würzigen Nelken und Blaubeeren an der Oberfläche wirbelt. Geben Sie sich seinen gefährlichen Tiefen hin mit der<br />berauschenden Kraft von Menthol, Sirup und Chilisauce.<br /><br />Geschmack: Tauchen Sie in den Strudel ein und Sturzbäche von Geschmack strömen auf den Gaumen; tief, pfeffrig und zäh, die Zunge bombardierend. Das erste<br />Eintauchen bringt zähes, gepfeffertes, in Pfeffersauce getränktes Steak mit dem Geschmack von knusprigem Seetang hervor. Wenn Sie tiefer hinabsteigen, treffen Sie auf<br />einen Mund voll schwarzem, teerigem Espresso-Kaffee, der den Gaumen mit reichhaltigen, geschmolzenen dunklen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren und<br />Kirschen) und bitteren Mandeln umhüllt. Wenn der Geschmack tiefer eindringt, trocknen Sternanis und Hickory den Gaumen aus, bevor eine Überraschung von<br />kalkhaltigem, sprudelndem Veilchen an die Oberfläche kommt.<br /><br />Abgang: Lang, tief und bis in den Abgang hinein kraftvoll mit schwarzem, teerhaltigem Kaffee, schokoladenüberzogenen Kirschen und scharfer Pfeffersauce, die bleibende<br />Erinnerung an die geheimnisvolle und gewagte Reise in den Corryvreckan.<br />
Preis 121,80 €
Whisky ARDBEG An Oa 46,6% 70cl

Whisky ARDBEG An Oa 46,6% 70cl

<br /><br />Ardbeg An Oa<br /><br />Ein willkommener Neuzugang in der Ultimate-Reihe. Ardbeg An Oa ist einzigartig abgerundet, was nicht zuletzt auf die Zeit zurückzuführen ist, die er in unserem neu<br />eingerichteten Eichenfass 'Gathering Vat' verbracht hat, in dem sich Whiskys aus verschiedenen Fasstypen - unter anderem aus süßem Pedro Ximenez, würzigem<br />jungfräulichem, verkohltem Eichenholz und intensiven Ex-Bourbon-Fässern - miteinander vertraut machen. Das Ergebnis ist ein Dram mit rauchiger Kraft, gemildert durch<br />eine köstliche, sanfte Süße. Der typische Ardbeg-Torf, Zartbitterschokolade und Anis werden von weichem, seidigem Karamell, schwarzem Pfeffer und Nelken umhüllt,<br />bevor sie sich zu einem intensiven Crescendo des Geschmacks steigern.<br /><br />Nicht kühlgefiltert mit einer Stärke von 46,6% ABV.<br /><br /><br />Farbe: Helles Gold<br />Aroma: Abgerundet und rauchig - wie brennendes Apfelholz - mit cremigem Toffee, Anis, Sirup und Datteln. Eine merkwürdige Andeutung von saftigen Früchten, wie Pfirsich<br />und Banane. Mit einem Tropfen Wasser, Erinnerungen an den klassischen Duft von Ardbeg - Limette, Kiefernharz, Fenchel, Sattelseife und Teer. Eine sanfte Wachsigkeit,<br />wie duftendes Kerzenwachs, und Anklänge von geräucherten Kräutern. Ein Oa gibt eine letzte subtile Erinnerung an das Meer mit salzigen Noten und Seetang, aber immer<br />begleitet von Cremigkeit.<br /><br />Geschmack: Eine glatte, cremige Textur führt zu einer großen, sirupartigen Süße, Aromen von Milchschokolade, Sirup-Toffee, Anis, Orange und rauchigen Teeblättern.<br />Sanfte, süße Gewürze (Muskatnuss &amp; Zimt), etwas Zigarrenrauch und ein sehr ungewöhnlicher Geschmack von gegrillten Artischocken. Holz ist immer in der Spirituose<br />präsent, sanft nussig und an eine Tischlerwerkstatt erinnernd. Ein langer, süßer Abgang, mit floralen Obertönen, Minz-Toffee und einigen sanften malzigen Keksnoten.<br /><br />Abgang: Lang anhaltend, verführerisch, sanft und doch intensiv, mit Aromen von Anis, Hickory und entferntem subtilen Rauch.<br />
Preis 85,20 €
Whisky ARDBEG 5 Y.O. Wee...

Whisky ARDBEG 5 Y.O. Wee...

<br />Ardbeg Wee Beastie<br /><br /><br />'IT'S A MONSTER OF A DRAM'<br /><br />Ardbeg Wee Beastie ist der neueste permanente Ausdruck in der Ultimate Range der Destillerie. Mit gerade einmal fünf Jahren ist Wee Beastie ein lebhaftes junges Wesen<br />mit einem gewaltigen Geschmack.<br /><br />ETWAS GROSSES UND RAUCHIGES...<br /><br />Unsere Whisky-Schöpfer haben sich vorgenommen, den rauesten und rauchigsten Ardbeg aller Zeiten herzustellen. Das Ergebnis ist der Ardbeg Wee Beastie und dieser<br />zungenbrecherische, wunderbar rauchige Dram ist der jüngste Ardbeg, den wir je hergestellt haben.<br /><br />In der Nase mischen sich intensive Aromen von schwarzem Pfeffer mit saftigem Kiefernharz und einem scharfen Hauch von Rauch. Plötzlich bricht ein explosives<br />Mundgefühl mit Schokolade, Kreosot und Teer hervor. Pikante Fleischsorten sinken in den Gaumen, bevor der lange, salzige Abgang das innere Biest dieser Islay-Ikone<br />enthüllt.<br /><br />Jung und intensiv rauchig, ist dies ein Dram, der vom Alter nicht gebändigt wurde. Gereift in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern, ist Wee Beastie perfekt, um ihn pur<br />zu genießen oder als köstliche Hauptzutat in einem kraftvoll rauchigen Cocktail.<br /><br />Nicht kältegefiltert mit 47,4%.<br /><br />Farbe: Ein Schimmer von hellem Gold (Auric)<br />Aroma: Das erste Schnuppern macht Sie auf eine Präsenz in der Nähe aufmerksam... die geschärften Sinne werden von sehr hellen, frischen Kräuternoten erfüllt, mit<br />schleichenden Anklängen von Vanille und Birne. Reichhaltiger türkischer Kaffee vermischt sich mit saftigem Kiefernharz, im Hintergrund lauert mit Honig glasierter Schinken.<br />Mit Wasser fesseln mehr kräuterartige Kopfnoten wie Vetiver und Fenchel, während betörende Düfte von Anis, grünem Apfel und Leder Sie dazu bringen, Ihre Deckung fallen<br />zu lassen. Wie aus dem Nichts feuern ein scharfer Hauch von Rauch und ein Knall von frischem schwarzen Pfeffer Warnschüsse auf die Sinne ab.<br />Geschmack: Plötzlich bricht ein reiches, explosives Mundgefühl mit Schokolade, Kreosot und Teer hervor. Eine kräftige Explosion von Eukalyptus prescht mit<br />antiseptischen Rauten und Anis umher. Die raue, rauchige Intensität nimmt an Fahrt auf, bevor geräucherter Speck und herzhaftes Fleisch im Gaumen versinken.<br />Abgang: Der lange, salzige, mundbedeckende Abgang zieht sich zurück, mit Hinweisen auf Kakao und Fudge, die sich langsam davonschleichen.<br />
Preis 64,00 €
Cleopatra Amarone Oro...

Cleopatra Amarone Oro...

<br /><br />TYPOLOGIE Vakuumdestillierter Grappa aus einer einzigen Rebe<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH Schiavon<br /><br />RAW MATERIAL Traubentrester von Corvina, Rondinella und Molinara für Amarone della Valpolicella<br /><br />DESTILLATIONUnter Verwendung der innovativen Vakuum-Bain-Marie-Destille<br /><br />FARBE Bernsteingelb<br /><br />PERFUME Getrocknete Früchte, Vanille, Kakao und leicht geröstetes frisches Holz<br /><br />GESCHMACK Weich, aufrichtig, intensiv aber elegant<br />
Preis 46,20 €
Nocino cl 50 AMERIGO 3anni

Nocino cl 50 AMERIGO 3anni

Der Nocino von 'La Dispensa di Amerigo' wird durch den Aufguss von unreifen Walnüssen gewonnen. Er wird Ende Juni in der Provinz Modena und Bologna geerntet und<br />folgt den Lehren von Pellegrino Grappi. Ein Modeneser Notar um 1700, der als erster Regeln für den Aufguss von Walnüssen aufstellte. In Holzfässern gereift, wird Nocino<br />erst nach 3 Jahren in den Handel gebracht.<br />Dieser traditionelle Likör ist ideal, um am Ende einer Mahlzeit als Digestif zu trinken. Für den süßen Zahn, nehmen Sie Becher mit traditionellem Sahneeis und gießen Sie<br />einen Nieselregen von unserem Nocino-Likör. Es ist ein ausgezeichnetes Dessert zum Abschluss der Mahlzeit.<br />Zutaten: Alkohol, Zucker, Walnussschalen, natürliches Aroma (Walnuss). Alkoholischer Grad 40% Vol.<br />
Preis 36,80 €